如何烤面包干如何烤面包

文章插图
如今，随着人们对生活质量的追求，很多朋友在吃早餐时已经摆脱了传统的油炸食品，而是吃对身体更健康的面包，尤其是全麦面包。他们吃的时候抹上果酱，不仅味道很甜，而且和牛奶一起营养丰富。但是，说到面包店做的面包，味道真的不敢恭维。
为了吃到更美味的面包，现在很多家庭都有了可以烤面包的面包机。只要学会烤面包，就能做出更符合自己口味的面包。本文详细分析了烤面包的具体方法:
烘焙准备材料:
高筋面粉100g ，牛奶75cc ，黄油10g ，干酵母1茶匙，砂糖1汤匙(不喜欢甜的可以减半) ，盐5/1茶匙(就一把) ，干面粉适量。
烘焙方法:
1.找一个直径15cm的塑料盆放牛奶和黄油。不要盖上盖子，用强微波加热30秒。(牛奶加热后，如果超过40度，要稍微冷却，因为温度太高会影响发酵) 。
2.用打蛋器融化黄油，加入干酵母、砂糖和盐搅拌。
3.加入三分之一的面粉，搅拌成面糊。
4.这时候放入剩下的面粉，用筷子搅拌，不要搅拌太多。用筷子夹起面团就够了。否则会影响发酵效果。
5.盖上保鲜膜，微波炉弱位加热30秒。(刺激酵母发酵)
6.将干面粉铺在案板上，取出面团，切成六等份，稍作整形，封口，盖上纸质几丁质纸。为了防止面团变干，用拧干的湿抹布盖住它。在室温下放置大约20分钟。直到它膨胀到原来的两倍大。(以上，一旦发酵完成)
7.将烤箱纸铺在耐热板上，将发酵好的面团沿边缘放置一次，盖上甲壳素皮，放入微波炉，弱火加热30秒。将从后组上盖拧出的湿抽屉布连同烤箱纸一起取出，在室温下放置十分钟。直到它膨胀两倍。(这段时间把烤箱预热到180度，这样二次发酵后就可以马上烤了，节省时间)
8.将二次烘焙较好的面团和烤箱纸一起放入烤盘， 180度烤15分钟。
【如何烤面包干如何烤面包】以上是如何烤面包的具体步骤。如果你不会烤面包，不妨学习一下上述的制作方法。我相信你能做出美味的面包。面包作为人们早上的主食，对补充人体的能力非常有效。希望你能学会怎么做。

如何烤面包干 如何烤面包

如何烤面包干如何烤面包