大黄花鱼怎么做才能好吃大黄花鱼怎么做才好吃？这样做味道香！

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黄花鱼就是大家熟知的小黄鱼，分为大黄鱼和小黄鱼。其中大黄鱼很受欢迎。这种鱼含有丰富的硒，可以消除人体内的自由基，所以吃大黄鱼可以缓解衰老，对抗各种癌症。那么大黄鱼怎么吃才好吃呢？
一、黄鱼骨头粥
材料:黄鱼、圆糯米1杯、清水8杯、盐、酱油、葱丝、姜丝、香菜、味精、油。
练习:
1.黄花鱼洗净。加盐午睡10分钟；将圆糯米洗净，用清水浸泡1小时。
2.将锅放在火上，加入适量的油，中火加热至五成，将黄鱼放入锅中，两面煎熟，捞出，去骨，将鱼与酱油混合，将鱼骨和水煮成汤。
3.鱼汤烧开后，放入圆糯米烧开，转小火煎1小时，放入鱼、盐、葱姜丝，煮15分钟，再放入味精、香菜调味。
二、酸菜黄花鱼汤
配料:黄鱼、白菜。熟猪油、料酒、味精、精盐、葱适量。
做法:将黄花鱼剖开，洗净，在鱼身两侧插上波浪刀，将酸菜切块。将黄鱼放入炒锅中，烧热，煎至两面金黄，倒入酒，加盖焖煮，然后加水，加盖焖煮10分钟，至汤汁呈乳白色，放入白菜、盐、葱，再用猛火煮开，加入味精，放入大汤碗中。
第三，酿黄鱼
配料:黄鱼、猪肉。
调料:适量油、料酒、蛋清、淀粉、味精、汤、葱、姜、蒜、盐、香油。
做法:将黄花鱼去大刺，洗净肉泥加调料调味，放入鱼肚中。将鱼放入锅中，加入料酒、葱、姜、蒜，熬汤，调好味，勾芡，将油浇在鱼身上。
第四，作文
【大黄花鱼怎么做才能好吃大黄花鱼怎么做才好吃？这样做味道香！】每100克大黄鱼和小黄鱼分别含有:81、79克水；蛋白质17.6、16.7克；脂肪0.8、3.5g0.9，0.9g灰；钙33.43毫克；135，127毫克磷；0.9，铁1.2毫克；硫胺素0.01，0.01毫克；核黄素0.10，0.14毫克；烟酸0.8，0.9毫克。每公斤新鲜石鱼含有120微克碘。[1]淡水黄鱼平均含肉率为65.95%，鱼肉含水量为80.45%，干物质中蛋白质含量为16.10%，脂肪为0.507%，粗灰分为1.14% 。干物质中氨基酸总量为76.93%，其中必需氨基酸含量占40.79% 。四种美味氨基酸总量为34.80% 。

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