腌蛇皮黄瓜的做法大全家常做法蛇皮辣黄瓜原来是这样腌制的

文章插图
很多人平时喜欢吃黄瓜，但是黄瓜可以用来凉拌或者炒菜，也可以做成蛇皮辣黄瓜。黄瓜清洗干净，按照正常刀法切成小块，但都是连在一起的，没有断开。然后在黄瓜表面撒上一层调料，这样黄瓜腌制后不仅美观，而且好吃，还有开胃的作用。
蛇皮黄瓜法
1.黄瓜洗净，切成椰丝刀；
2.将辣椒丝放入碗中，倒入开水，泡软备用；
3.将炒勺放在火上，放入香油，放入泡好的辣椒丝、姜丝、葱丝，稍加搅拌，加水和糖，烧开，捞出，放凉，放入白醋，搅拌均匀；
4.将切好的黄瓜放入盆中，倒入煮好的汁，放入冰箱，浸泡1 ~ 2小时取出；
5.编码时，将红辣椒丝中间切4/5，插入黄瓜尾中间，即为蛇头；
6.把腌黄瓜从外到内放在盘子里，中间的蛇头立起来，很生动。
黄瓜的功效和作用
凉，味甘，微毒；进入肺、胃和大肠。清热利尿，解毒消肿，生津止渴。主治:体热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C可以提高人体免疫功能，达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，并可延长原发性肝癌患者的生存期。
2.抗衰老
黄瓜含有丰富的维生素E，可以延年益寿，抗衰老。黄瓜中的黄瓜酶具有很强的生物活性，能有效促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣碎的汁擦皮肤，可以保湿，舒展皱纹。
3.预防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺对肝病患者，尤其是酒精性肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降低血糖
黄瓜中含有的葡萄糖苷和果糖不参与平时的糖代谢，所以糖尿病人吃黄瓜代替淀粉类食物，血糖不会升高甚至下降。
5.减肥健身。
黄瓜中含有的丙醇二酸可以抑制糖转化为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素可以促进人体肠道中腐败物质的排除，降低胆固醇，可以强身健体。
6、健脑安神
【腌蛇皮黄瓜的做法大全家常做法蛇皮辣黄瓜原来是这样腌制的】黄瓜含有维生素B1，有利于改善大脑和神经系统的功能，安神，有助于治疗失眠。

腌蛇皮黄瓜的做法大全家常做法 蛇皮辣黄瓜原来是这样腌制的

腌蛇皮黄瓜的做法大全家常做法蛇皮辣黄瓜原来是这样腌制的