电饭锅制作蛋糕的方法与步骤家庭自制电饭煲蛋糕的做法

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松软可口的糕点，人们经常会吃到市面上各种各样的糕点，让人觉得眼花缭乱。但是，大家都想知道为什么蛋糕这么软好吃，怎么做的！其实下篇不难发现自制的电饭煲蛋糕是什么样的。
材料和准备
电饭锅:每个鸡蛋4个。
低筋面粉或蛋糕粉(最好是有酵母粉的)100克电饭煲自制蛋糕
【电饭锅制作蛋糕的方法与步骤家庭自制电饭煲蛋糕的做法】自制电饭煲蛋糕
白糖50克(根据自己口味5-8勺)
一点醋和一点盐。
牛奶(250ml)半盒只需要150g多一点。
色油(植物油、玉米油、黄油)可以少量涂抹在电饭煲底部和周围。
工作方法
1.将蛋黄和蛋清分开，放入干净无油无水的碗中。
2.蛋黄中加入5至8汤匙白糖(视个人口味而定，喜欢甜的可以多加一些)，用勺子搅拌均匀；然后加入半盒牛奶，搅拌均匀；加入面粉(用筛子筛过的更好)，倒过来搅拌均匀(不要打圈)直到变成略稠的蛋糊(太稠就加牛奶，太稀就加面粉) 。如果不把面粉筛到蛋糊里，就会出现粗粮，要用勺子把粗粮压平，融化。当然勺子也不能做的精致。请允许有一点瑕疵。
3.把搅拌好的蛋糊放在一边，我们来打蛋白。在蛋清中加入2~3汤匙白糖，然后加入少许盐(或者几滴醋或者柠檬汁，随便你选)，向一个方向打圈(千万不要换方向！)，直到发成硬泡，也就是盆里蛋白不会脱落的状态。这一步非常关键。蛋糕能不能送到就看它了！！！当然电动打蛋器是最省力的。如果没有，就用手动打蛋器(螺旋最好) 。没有的话就用三根筷子打(这一步最累，手也酸~ ~) 。电饭煲自制蛋糕。
自制电饭煲蛋糕
4.将打好的蛋清分两次加入刚才的蛋黄糊中，上下搅拌，不要打圈，搅拌均匀后再加入第二次，直到全部搅拌均匀；之后用勺子在混合好的蛋糕糊上划十字，同时用另一只手转动大碗，让蛋糕液消泡；如果你有耐心，也可以用牙签一个一个刺破气泡。
5.在电饭锅内壁涂一层薄薄的花生油，盖上锅盖，按下烹饪开关。开关跳闸时，将蛋糕糊慢慢倒入灶具中，用勺子抹平，或者拿着灶具内胆摇晃几下，使其变平(很烫，用布捏一下)；然后盖上锅盖，再次按下烹饪开关。
6.当烹饪开关再次跳开时，忽略它，等待15~20分钟左右，再按一次；第三趟之后，还是不理；大约20分钟后，打开盖子，将牙签插入蛋糕中，检查一下。如果牙签能很干的拔出来，说明蛋糕已经OK，可以出锅了。(如果牙签湿了带出一些蛋糕泡沫，或者你觉得蛋糕皮不够干，那就再按一下烹饪开关，十分钟后出锅。
在这篇文章中，我们详细了解到自制电饭煲蛋糕的方法和制作过程非常简单。只要我们发挥想象力，就能做出不同的美味松仁蛋糕。来试一试。

电饭锅制作蛋糕的方法与步骤家庭 自制电饭煲蛋糕的做法

电饭锅制作蛋糕的方法与步骤家庭自制电饭煲蛋糕的做法