蒜蓉蒸鲍鱼正宗做法蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法

文章插图
鲍鱼是很常见的食材，可以放心选择。它含有大量的营养成分，吃鲍鱼对身体没有太大的影响。但是，吃鲍鱼的时候，要注意方法。胡乱做鲍鱼，会破坏其营养成分，对身体无益。蒜蓉蒸鲍鱼是个不错的选择，可以很好的保留鲍鱼的营养成分。
蒜蓉蒸鲍鱼:
材料:鲍鱼十只左右，蒜适量，豆豉适量，剁椒少许，盐和植物油。
【蒜蓉蒸鲍鱼正宗做法蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法】工作方法
1.鲍鱼买好之后，让摊主帮忙切洗。一般他们会先用刷子刷一下，然后再剖开取出肠子。拿回家用刷子仔细刷洗备用。
2.取一块鲍鱼肉，用刀切开。目的是为了尝一尝，快速煮熟。
3.将切好的鲍鱼放回壳中，并按照顺序摆放。
4.将大蒜和豆豉剁碎放入小碗中，加入适量盐，用植物油拌匀，制成大蒜豆豉。
5.将蒜泥和豆瓣酱分别舀在整理好的鲍鱼肉上，最后加入少许剁椒(不吃辣的，不加) 。放入开水中，大火煮8分钟左右取出。
6.在锅里的鲍鱼上撒一点葱花，倒热油即可食用。
小贴士:
鲍鱼本身营养价值很高，鲍鱼肉富含球蛋白。因为是深海生物，所以有滋阴滋补的功效。中医认为是一种补而不燥的海鲜。吃了之后没有牙痛流鼻血之类的副作用，多吃点也无妨。
鲍鱼肉中还含有一种叫做“鲍素”的成分，可以破坏癌细胞所必需的代谢物质。鲍鱼也是餐桌上的抗癌食品。鲍鱼的作用不是降低血压，而是双向调节血压，因为鲍鱼可以“滋阴平肝强肾”，调节肾上腺分泌。
知道了蒜蓉蒸鲍鱼的做法后，就可以按照上面的方法来做蒜蓉蒸鲍鱼了。不过做蒜蓉蒸鲍鱼，也要掌握它的火候。如果蒜蓉蒸鲍鱼热量过高，蒜蓉蒸鲍鱼的味道会发生变化，这也是需要注意的。

蒜蓉蒸鲍鱼正宗做法 蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法

蒜蓉蒸鲍鱼正宗做法蒜蓉蒸鲍鱼的家常做法