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白菜丸子汤不仅味道鲜美 ， 而且营养价值很高 。此外 ， 这种食物鲜嫩可口 ， 也是适合婴幼儿的辅食 。所以 ， 如何制作当然要讲究技巧 。
做法:大白菜丸子汤
方法很简单:大白菜洗净 ， 切段 。半斤猪肉 ， 加少许淀粉 ， 蛋清 ， 盐 ， 姜末 ， 香油 ， 味精 ， 少许水 ， 朝一个方向用力搅拌 ， 直到肉可以切丝 。用筷子挤成小球 ， 放入开水锅中 。煮好后在汤中加入鸡精和盐 ， 加入大白菜和粉条 ， 然后关火煮开 ， 撒上香油和胡椒粉 。这道菜肉质细嫩 ， 清淡爽口 ， 汤汁鲜美 。对于刚开始吃辅食的婴幼儿来说 ， 是一道非常不错的菜 。
做法:大白菜丸子汤主料:猪肉200g(肥瘦相间)、大白菜200g辅料:粉丝150g调料:色拉油30g、香油10g、盐8g、淀粉(玉米)20g、黄酒10g、胡椒粉2g、味精2g 。
1.猪肉末中加入盐(3g)、淀粉(20g)、绍酒(10g) ， 拌匀 ， 搅打成肉丸；
2.白菜洗净切成粗丝 ， 粉丝用热水浸泡 ， 然后用冷水淋一下备用；
3.将大白菜放入抹有色拉油的大碗中 ， 大火盖4分钟；
【小白菜丸子汤怎么做好吃窍门 小白菜丸子汤的做法有哪些】4.加入粉条、热汤、肉丸和胡椒粉(2g)、精盐(10g)、味精(2g) ， 大火焖10分钟 ， 淋上香油 。

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