德州扒鸡属于哪里德州扒鸡是哪个地方的菜

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大家肯定都吃过鸡。鸡肉肉质细嫩，味道鲜美，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分。烤鸡是鸡的常见做法，将整只鸡用干净的膛炸透，再炖上很长时间(约6 ~ 8小时)，味道鲜美。德州扒鸡以扒鸡最为出名，具有五香骨、烂肉、脆骨的特点。那么这道好吃的菜在哪里呢？
德州扒鸡又名德州五香无骨扒鸡，是德州著名的三宝(扒鸡、西瓜、金丝小枣)之一。德州扒鸡是中国山东传统名吃，鲁菜经典。
德州扒鸡的制作技艺是国家级非物质文化遗产。
元末明初，随着水运的繁忙，德州成为京都通达九省的御道。经济开始出现繁荣，市场上出现了烤鸡。城里运河码头、水旱驿站、官署附近经常出现提着篮子卖烧鸡的老人。这种烧鸡是精耕细作后的美味烧鸡:外形侧卧，色泽红艳可口，肉质鲜嫩可口。作为后来扒鸡的雏形，已经初露端倪。
随着经济的发展，德州市进入鼎盛时期，成为全国33个大城市之一。水陆通衢，商贾云集，四乡货物在此集散，造成“南来北往客如云，酒楼客栈如林”的局面。烤鸡不仅出现在餐桌上，还“踏入”社会。
有很多人在卖烧鸡，他们的胳膊上背着箱子。起初，他们姓贾。后来比较有名的有许家，绰号“许烧鸡”，西张家等。人们开商店并不罕见。当然，这个时候吃烧鸡的人还仅限于权贵、商人、有钱人，黎巴嫩人只能望鸡兴叹。但是烤鸡的发明者和生产者是真正的劳动人民。为了养家糊口，他们努力奋斗，同时也为社会做出了贡献。
【德州扒鸡属于哪里德州扒鸡是哪个地方的菜】后来开发了鸡胗。在狭小的家庭作坊里，在古老而粗放的工艺流程里，产生了原生态的鸡文化，浓郁的鸡味，优雅的州城。

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