蒸螃蟹很苦蒸螃蟹为什么苦？

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人们喜欢吃螃蟹是因为螃蟹的肉味道鲜美，而且螃蟹的营养丰富，如含有大量的优质蛋白质，富含微量元素，包括钙、磷、铁等。，且富含维生素。需要注意的是，孕期千万不要吃螃蟹，有的人会觉得清蒸的螃蟹很苦。这可能是由于以下问题。
为什么清蒸螃蟹是苦的？
水质差
目前中国的螃蟹价格很贵，使得螃蟹的养殖有利可图。很多养殖户把原来的水田改成了螃蟹养殖基地，水田水循环慢，水质差。这样养殖出来的螃蟹污染严重，体内自然会富集很多有害物质，使得螃蟹的肉黄发苦。
净维护时间不足
螃蟹买回来后至少需要在清水中排泄两天。在这段时间里，螃蟹不吃东西，体内的污渍会全部排出干净。如果养的时间太短，螃蟹没有保持干净，吃起来自然会有苦味。
药物原因
螃蟹、泥鳅、鳗鱼、海龟等在水产养殖中是公开的秘密。与药物一起使用。在比较鳗鱼、泥鳅等的生存能力之前。、生长激素和少量抗生素为主。而螃蟹受水质影响较大，需要其他药物控制其生长周期和死亡率。如果这些药物没有完全排出就被送上餐桌，螃蟹自然有一种苦味。
螃蟹之所以苦是因为什么:
1.做菜的时候一定要把绑螃蟹的橡皮筋拿掉，不然肯定会很苦。
2.养蟹的温度和水质与饲料有关。
3.螃蟹的膀胱煮熟了。
【蒸螃蟹很苦蒸螃蟹为什么苦？】
苦味的螃蟹能吃吗？
苦味的螃蟹不能吃。
螃蟹的苦味成分，无论是污染物、药物还是蟹粪，都对人体有害，不适合食用。
如何让螃蟹不苦？
1.买正规养殖的螃蟹:买正规养殖户养殖的螃蟹，最好是能自己看养殖基地的。养殖基地在湖里，水质有保障。这螃蟹正常煮的话不会苦。
2.尽量多养几天:不知道买回来的螃蟹是不是正规养殖基地养殖的。最好让它们在家里用干净的水多养几天。这期间要注意勤换水，等螃蟹把体内的有害物质全部排出后再吃。不会有苦味。

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