小吃做法大全家常小吃简易做法

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中国是一个饮食文化多样的国家。只是有些家常菜分很多种，食物特色会根据地域不同而多样化。走在街上，我们通常会看到各种美味的街头小吃。这种看似复杂的零食，其实可以自己在家做，就看我们要不要行动了。今天，边肖将向你介绍几种常见的家庭小吃。以下是家庭零食的简单方法:
配料:茄子-番茄:番茄汁-番茄酱。做法:1 。锅内热少量油，加入两勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋、糖、适量水、一点点酱油，勾成稀酱，不断翻炒。2.倒入炒好的香菇，翻炒均匀，加入鸡精，香油，等汤浓了就出锅，再加点麻辣豆瓣酱，就成了鱼的味道。
二:冷嫩豆腐
将一块盒装嫩豆腐倒扣放入深盘中~准备酱料:酱油2汤匙、糖1茶匙、辣油1茶匙、香油1茶匙、(花椒粉可以省)、醋1茶匙。搅拌均匀。再准备一汤匙油炸花生米，去皮，碾碎。随意拌香菜，葱花，蒜。将所有准备好的酱料和配料放入嫩豆腐盘中，拌匀。

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原料:猪后肘、土豆、豆类。做法:1 。先将肉上浆，肘子洗净，切成2厘米见方的块，放入盆中，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉、酱油，约五分之一的水，用手抓匀，腌制30分钟，再加入一个全蛋液。抓匀后继续腌制15分钟左右，再加入。2.土豆切成滚刀块，豆子洗净，去蒂，掰成小块。3.往锅里多加一点油。加热后依次加入土豆。4.将锅底的油捞出。取出加工过的肉，滑出来。5.另起锅，加少许油，爆香葱、姜蒜、八角，放入肉、料酒，炒一会儿。
四:酸豆角炒肉末
酸豆角250克，猪肉(半肥半瘦)200克，蒜泥10克，干辣椒2克，熟猪油适量，精盐、味精、酱油适量。1.酸豆洗净，用温水泡一会，捞出切成0.5cm的小块；猪肉切成肉末备用。2.把炒锅放在大火上，先把炒锅里的酸豆角炒干水分。锅中猪油加热，倒入肉末，加盐翻炒，放入酸豆角翻炒，再放入蒜泥、干花椒粉、酱油翻炒，加水50g ，炖，沥干汤，放味精入锅中。特色用料丰富，色泽红艳。脆、嫩、辣、咸、甜、鲜、香。

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【小吃做法大全家常小吃简易做法】嫩角青椒24个，猪里脊肉100克。猪肥肉25g ，虾酱50g 。盐1克，味精1.5克，酱油10克，醋10克，九韶10克，白糖10个，蛋清1个。葱花5克，姜汁10克，干淀粉25克，湿淀粉5克，香油10克，熟猪油40克。1.选择24个7厘米长的青椒，用剪刀剪开，去掉所有的籽，在辣椒里撒上干淀粉。【美食中国】2 。里脊肉、肥肉、虾仁剁成糊状，加水、鸡蛋清、精盐、味精、姜汁、葱花，用手抓匀，与湿淀粉混合，再加入5克香油，拌匀，分成24份，酿青椒，抹平。3.将炒锅置小火上，待猪油燃室加热至三成(66℃左右)时，将青椒放入炒锅内炒熟，多去油，烧绍酒，加酱油、糖、醋，转炒锅，淋上香油5g ，成排装盘。形状完整，微甜，咸中带甜。

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