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红洋葱酥是一种用盐和一些其他调料炒红洋葱制成的食物 。红葱就是干葱，吃起来很香 。它营养丰富，味道独特，受到许多人的喜爱 。红洋葱富含维生素、蛋白质等人体所需的营养元素 。而且红洋葱还有杀菌、预防呼吸道感染、促进消化的作用 。患有贫血和低血压的人吃它也有很大的好处 。
1.准备材料 。
【红葱酥油怎么做 红葱酥怎么做好吃？】2.去掉洋葱的皮和一些杂质，切去头部和尾部 。切成小块待用 。
3.锅中热油加热至7分热【油根据洋葱量调整】倒入切好的洋葱 。
4.用漏勺或锅铲压一下，因为所有的洋葱都没有接触到 。炒的时候要保持火候适中，不断搅拌，保证洋葱酥上色均匀 。略显焦黄即可捞出 。
5.煎好后，放在一边等待冷却 。
红葱酥的做法
1.选择新鲜洋葱，去皮，切成薄片 。
2.切片的洋葱倒入植物油中，用文火煎 。油的量比洋葱片少 。期间不断搅拌 。注意不要用强火 。洋葱容易烧焦 。
3.等洋葱慢慢脱水变色，加入适量的盐，继续搅拌 。洋葱稍脆时，捞出沥干水分 。注意热度，保持低温 。
4.沥干洋葱中的油，冷却后储存起来 。洋葱油也是一种很好的调味油，可以用来拌蔬菜 。
5.红葱酥是拌凉菜，做卤肉饭的好选择 。
烹饪诀窍
掌握火候，不让洋葱烧焦 。

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