生鸡爪的做法生鸡爪怎么做好吃

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很多人喜欢买鸡爪吃，超市也有很多生鸡爪卖。但是很多人不知道怎么做才好吃，还有很多方法是人做不出来的，所以不能和营养价值高的食物一起做才好吃。把生凤爪做成好吃的也不是很难。相反，这很简单。那么如何让它们变得美味呢？
锅里放水，烧开，鸡爪焯水。3-5分钟后，沥干锅中的水。这里要注意一点，沥干的鸡爪会粘在一起，不要忘了用筷子把鸡爪拨开。这样既能防止鸡爪受损，又能在煮熟后更好的翻炒，味道更均匀。
然后，你需要准备一些调味品:抓一个小辣椒(喜欢吃辣的可以多放一点)，去蒂斜切成两半，大蒜去皮切半块，生姜去皮切片一片，桂皮、八角、茴香等香料适量。
材料准备好后，放在一边，开始做鸡爪。
【生鸡爪的做法生鸡爪怎么做好吃】先将锅置火上，倒入花生油，油温热时在锅里放入蒜、姜翻炒，再放入鸡爪翻炒。鸡爪香的时候，把花椒、桂皮、八角、茴香一起翻炒，加一点盐翻炒几分钟。这时候鸡爪开始有香味，但是还没熟。如果你继续油炸它们，它们会粘在锅上，所以你应该加一些开水，使它们更美味。煮的时候会和鸡爪的水量相等，这样煮出来的鸡爪会比较脆(水放多了，汤不容易干，鸡爪会烂)，再加点酱油(酱油可以提味，做鸡爪) 。最后关火，出锅。
泡凤爪
材料:鸡爪(300克)
辅料:小米、花椒各100克)
调料:大蒜(10克)、胡椒粉(5克)、胡椒粉(2克)、味精(2克)、盐(5克)
生产过程
鸡爪洗净，指甲对半切开，放入开水中浸泡。换水，在水中加入葱姜片、黄酒、花椒、八角和适量盐，放入鸡爪，烧开，大火煮8-15分钟。如果你喜欢脆的，8分钟，如果你喜欢软的，15分钟。
往锅里倒一瓶小米辣液，就一点点，再加点小米辣，多加点辣的。加入适量饮用水(视鸡爪泡多少而定)，再加入白醋(根据你的口味)、白糖、适量盐、少许胡椒粉、少许姜八角，小火煮30分钟左右，放凉，放入塑料或玻璃容器中备用。
鸡爪出锅后，放入冷水中，让其彻底冷却。可以用水多次去油。然后放入备用的山椒水中，要用果汁浸泡。盖上盖子，放入冰箱。过两天拿出来，挑出鸡爪和泡椒，就可以吃了！
上述生凤爪可以做辣、做甜、腌制、油炸，甚至用来做泡脚凤爪。很多人喜欢吃泡脚凤爪。如果你知道这泡脚凤爪是怎么做的，平时休息的时候可以做一些泡脚凤爪吃。这是享受美食的一大乐事，自己泡脚的凤爪更有营养。

生鸡爪的做法 生鸡爪怎么做好吃

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