猪扒的做法家常做法视频 最简单的猪扒的做法步骤是什么?


猪扒的做法家常做法视频 最简单的猪扒的做法步骤是什么?

文章插图
通常,人们说猪排是煮猪排 。想必很多人都吃过猪排,猪排是猪身上的一大块瘦肉,几乎不含增肥肉 。尤其在西餐中,猪排和牛排一样受欢迎 。最简单的吃法就是做炸牛排或者炸猪排 。除此之外,还有以下几种流行的猪排吃法 。
首先,猪排
原材料:
猪排500克,小葱三根,姜四片 。
调料:
酱油、生抽、醋、糖(这四种调料的比例为0.5: 1.5: 2: 4)、料酒、鸡精、湿淀粉适量 。
练习:
1.排骨切成小块;
2、洗净,焯水(冷水入锅),然后取出,用流水冲洗掉浮沫;
3.将小排放入高压锅中,加入料酒、葱结、姜片,盖好,高压锅排气后,改小火焖15分钟;
4.取出小沥干后放入油锅炸至表面金黄捞出待用;
5.取一小碗,加入酱油、糖、醋、鸡精,拌匀;
6.锅中留少许油,放入炸好的小排,倒入做法5的调料,中火快速炸至调料完全吸附在小排上;
7.加入少许湿淀粉,快速翻炒,然后倒入少许炸油,翻匀,撒上熟芝麻 。
第二,美味的猪排
材料
烤两块猪肉,生抽,盐,胡椒粉,生粉 。
工作方法
1.猪排洗净,用刀背拍软;
2.用酱油、盐、胡椒粉和生粉腌制1小时 。将猪排放入红色煎锅,两面煎至金黄色 。
第三,炒猪排 。
材料
烤猪肉6片,洋葱汁80克,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,绍兴酒1茶匙,台北粉1 1/2汤匙,鸡蛋1个 。
工作方法
1.将所有腌料搅拌在一起,放在一边 。
2.用肉槌将1.5cm厚的猪排拍松,放入腌料中腌15分钟 。
3.取锅,烧热,加入80㏄色拉油,放入猪排煎至两面金黄(每面约2分钟),然后起锅装盘 。
【猪扒的做法家常做法视频 最简单的猪扒的做法步骤是什么?】4.将洋葱汁放入原锅中,煮至沸腾,然后加入做法3的猪排,翻炒均匀 。