怎么泡杨梅酒步骤窍门 怎样用杨梅泡酒?


怎么泡杨梅酒步骤窍门 怎样用杨梅泡酒?

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夏天,杨梅树成熟,这个季节人们经常可以吃到杨梅 。此外,人们可以用杨梅酿酒来饮用 。杨梅酒有消暑解渴的功效 。夏天,人的消化功能容易出现问题,经常出现腹泻等症状 。这个时候喝杨梅酒会有很好的效果 。下面教大家正确的杨梅酒制作方法 。
如何用杨梅泡酒;
材料:
鲜杨梅、高度白酒、冰糖(杨梅与白酒、冰糖比例为9: 11: 2,白酒长度不到2厘米,白酒多一点也没关系 。冰糖可以根据口味添加,不加糖也很好喝)
练习:
1.将杨梅的茎和叶(茎中含有单宁,浸泡在酒中会影响酒的口感)去掉,用水清洗干净,最好用淡盐水浸泡一会儿,捞出沥干,晾干 。
2.将杨梅放入可密封的容器(玻璃、陶瓷、塑料等)中 。都是好的,不要用铁),撒上冰糖,注入白酒,密封,阴凉处保存 。
3.如果吃杨梅,大概需要7天 。如果喝的话,要15天 。此时杨梅汁被酒浸出,酒色呈艳丽的粉红色,非常漂亮 。
酿造杨梅酒最好选择清香型或米香型白酒,不要选择浓香型或酱香型白酒,因为香味过浓的白酒会掩盖杨梅的清香 。除了中国白酒,你可以选择日本和韩国的清酒,或者白兰地、杜松子酒、朗姆酒和威士忌 。
【怎么泡杨梅酒步骤窍门 怎样用杨梅泡酒?】杨梅泡半个月左右就可以喝了 。浸泡时间长了会变黑,吸收太多酒精会让酒味变淡 。如果放置时间较长,可以将杨梅与酒分开保存 。
酿造的杨梅酒可以直接饮用 。大热天冰镇一下比较凉快,或者加冰块和苏打水也不错 。
功效:
用白酒泡过的杨梅,盛夏吃了会觉得神清气爽,清凉解乏 。拉肚子的时候喝了可以止泻,有收敛的作用 。还具有消食、祛湿、消暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等药用功能 。