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烤鸭的味道是很好的，但是大家吃完玩了烤鸭一定不能让鸭架浪费了 。鸭架汤也很好喝 。适量添加一些配菜也能提高营养价值 。做汤之前，鸭架需要剁成小块 。注意要把鸭屁股摘下来扔掉，以免影响鸭架汤的味道 。下面我们来看看鸭架汤的做法 。
【烤的鸭架怎么做汤 烤鸭鸭架汤的做法有哪些】一、烤鸭和鸭汤有哪些做法？将烤鸭架放入炒锅中翻炒，然后放姜片翻炒几下 。加入刚烧开的水，煮20分钟 。煮至汤汁呈乳白色，用盐和白胡椒调味 。
二、冬瓜烤鸭煲汤的做法 。砂锅里烧开适量的水，加入适量的姜片、两个八角和适量的料酒，再次烧开后放入鸭架 。盖上砂锅煮50分钟左右，放入冬瓜片和粉丝，加盐煮至粉丝和冬瓜片熟透 。盛入碗中后撒上一些葱花 。
三、莲藕烤鸭汤的做法 。材料:烤鸭架500克，莲藕500克，冬菇和虾米各适量 。调料:葱、姜片、料酒、味精、盐、白糖 。准备:莲藕洗净去皮，切段待用，冬菇提前用清水浸泡，虾米少许冲洗干净 。做法:将除盐和味精外的所有东西放入砂锅中，加水煮沸 。小火煮1小时，然后加盐调味，再关火一小会儿，放味精调味 。
第四，杏鲍菇烤鸭煲汤的做法 。材料:烤鸭架500克、杏鲍菇1个、莲子30克、红枣5颗 。调料:葱、姜片、料酒、盐、胡椒粉、味精 。准备:杏鲍菇洗净，撕成条状 。莲子和红枣分别洗净 。莲子要去核，红枣要去核 。步骤:1 。将烤鸭架、葱、姜片、红枣、莲子放入砂锅，加入料酒和足够的水烧开，小火炖1小时左右 。2.放入杏鲍菇，盐和胡椒粉，然后炖30分钟，放味精调味 。
鸭汤有哪些做法？米酒烤鸭汤的做法 。材料:烤鸭架一个，白糯米酒半杯，姜片，料酒，盐，香菜粉，味精，胡椒粉 。做法:将烤鸭架、姜片、白糯米酒放入砂锅中，加足水小火炖1小时以上，加盐、味精、胡椒粉，最后撒上香菜粉出锅 。

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