大闸蟹如何保鲜保存大闸蟹如何保鲜

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大闸蟹是一种深受很多人喜爱的食物，尤其是在长江以南地区。很多人喜欢吃大闸蟹。当然，大闸蟹越新鲜，味道越好。但是大闸蟹并没有那么好保存，保存方法不当会大大影响口感。那么，大闸蟹怎么保鲜比较好呢？这个下面会介绍！
首先，把它放在水槽里保存。
【大闸蟹如何保鲜保存大闸蟹如何保鲜】将大闸蟹放在湿度较高的地方，如厨房水槽，每隔2天左右放入水中5分钟。
第二，用湿毛巾盖住它
如果不需要养太久，可以把大闸蟹放在盆里，盖上湿毛巾。
第三，放浴缸保鲜。
如果大闸蟹三五天吃不完，可以放在浴缸里养，因为浴缸的壁是光滑的，大闸蟹逃不掉。将大闸蟹轻轻倒入浴缸，加水至大闸蟹一半深度，保持大闸蟹湿润，根据存放时间和数量放入少量小鱼小虾。一般大闸蟹用这种方法可以保存7天以上或者更长时间。另外，每天检查大闸蟹，生命力不足的及时食用。
第四，放在塑料桶里保存。
选择健壮的大闸蟹，准备一个高50厘米，内壁光滑的塑料桶，防止大闸蟹逃跑。把大闸蟹放进去，不要堆，然后加水到大闸蟹一半的高度。这主要是为了保持水分，所以不能把大闸蟹全埋了，因为如果没有增氧机，用不了多久大闸蟹就会把水中的氧气耗尽而死亡。没必要盖上塑料桶。每天检查大闸蟹，及时吃掉生命力不足的大闸蟹。用这种方法保存的大闸蟹可以存活10天左右。
5.储存在冰箱里。
将大闸蟹扎起，放入10℃冰箱，最好放在水果层。把湿毛巾铺在螃蟹上，不要拧得太干，也不要折叠毛巾，这样可以存放一段时间。
6.储存在冰箱的冷冻室里。
如果真的买太多大闸蟹，十天半个月也吃不完，可以放在冰柜里。根据你冰箱冰柜的大小，找一个合适的泡沫盒，然后把大闸蟹的腿和脚绑好，放在泡沫盒里。一个一个放，尽量填一层再加。往泡沫盒里加水，直到水没过大闸蟹表面。盖上泡沫盒，放入冰箱冷冻室。想吃螃蟹的时候，拿出来解冻就行了，这样保鲜可以最大程度的保证大闸蟹的新鲜度。

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