萨琪马做法萨其马的做法大全

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萨其玛可以说是一种小吃，它的另一个名字叫糖包。从它的名字就可以看出它的甜度还是很高的，热量也不低。对于减肥的人来说，沙琪玛大概不是一个好的选择。因为中间有糖包裹，所以萨其玛吃起来像丝一样，很有意思。另外，萨奇玛表面有卵，所以它很想。好吃的萨其玛是怎么做出来的？
沙琪玛也写沙琪玛，沙琪玛，沙琪玛，沙琪玛，沙琪玛等。它在香港被称为“马孜”，是一种具有中国传统特色的甜糕点。面条炸好后，用糖拌成小块。沙琪玛具有米色、脆软、香甜可口、桂花蜂蜜香味浓郁的特点。
萨玛源于清代关州外三陵祭祀之一；满清入关后，风靡北京，成为京味四季糕之一，是当时重要的小吃。以前在北京也写过《沙琪玛》《塞利玛》。
近年来，通过对山东沂水县传统食品“高枫”的制作工艺和民俗的研究，发现这种食品是沙琪玛的延伸，当地居民甚至将这种类似沙琪玛的高枫作为中秋节的贡品之一。
原材料:
精粉、挂面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白糖、金饼、麦芽糖、葡萄干、青梅、瓜子仁、芝麻仁、桂花。
制作方法:
鸡蛋加水打散，加入面粉，揉成面团。面团静置半小时，用刀切成薄片，切成小条，筛出浮面。
花生油烤至120℃，放入细面条中，炸至黄白色，捞出沥油。
将砂糖和水放入锅中煮沸，加入麦芽糖、蜂蜜和桂花，煮至117℃左右，然后用手指将单丝拉出。
将炒好的面条拌上一层糖浆；在架内铺上一层芝麻，将面条倒入木架中铺平，撒上一些水果料，然后用刀切成形状，晾凉。
锅中花生油加热至八成热，将线圈放入油锅中炸1分钟左右，至金黄色时取出。
家庭自制
材料:200g高筋面粉/1茶匙泡打粉/3个鸡蛋/约20cc水/
幸岛
幸岛
配料:糖150克/麦芽糖150克/蜂蜜15克/水40cc/
其他:葡萄干等。
练习:
1.将面粉、泡打粉、鸡蛋加水搅拌，然后在案板上揉成面团，醒发10分钟。撒上面粉防粘，用擀面杖擀成面团，往中间折(六折) 。用刀切成细面条，加入面粉铺开面条，然后放入煎锅中炸熟(中火) 。建议炒一会，会更脆。煎好后取出油沥干备用。
2.将糖水料放入锅中，用中火煮至能拉出丝为止。
3.将炒好的面条放入煮沸的糖水中搅拌，加入葡萄干等。搅拌均匀后，放入抹油的盘中，用手压平。完全冷却后，切成片，装盘。
特点:
【萨琪马做法萨其马的做法大全】口感甜软，色泽金黄，甜而不腻，入口即化，味道清香。

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