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【正宗麻油的制作方法 麻油的制作方法】相信大家都吃过麻油，尤其是米粉店，用一些麻油作为调料，可以让我们尝到非常美味的味道 。除了调味，芝麻油还有很多其他用途 。这里有朋友想问一下，香油的制作方法是什么？其实它的制作方法很简单 。我们来看看香油的制作方法 。请看下文 。
香油的做法如下:将开水倒入辣椒中，水与辣椒的比例为1:1，辣椒用水浸泡1分钟左右即可 。用开水浸泡后，辣椒中的麻味可以得到充分发挥 。辣椒浸泡的水过滤掉，辣椒备用 。香葱切段，姜片，蒜片，方便炒熟取出 。锅热，放入植物油，植物油和辣椒的比例为3:1 。这种配比做出来的香油又香又麻，最适合做凉拌 。加入葱姜末，小火慢炒 。
利用油的余温把辣椒里的麻味炖出来，这样辣椒就不会糊了，满满的麻味 。煨至油冷却，滤出麻油 。将过滤后的香油装入干燥密封的瓶中，放入冰箱 。可以吃一个夏天 。麻油过滤后，剩下的辣椒不要扔掉 。碾碎的时候放几个做辣椒面或者炖菜 。一样好吃 。
说完了芝麻油的制作方法，大家对它的制作方法有大致了解了吗？你可以按照上面的方法在家里做一些香油 。我觉得做菜的时候放点香油，味道会不一样 。你还在等什么？快来试试吧 。希望在这里能帮到你 。
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