荔枝需要怎么保存荔枝应该怎么保存

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【荔枝需要怎么保存荔枝应该怎么保存】每个人都喜欢吃荔枝，但是有时候买多了吃不完，需要妥善保存。荔枝不耐储存，味道也贵。自然放置时，荔枝的保质期和保存期都很短，如果保存不当，可能一两天都不能食用。所以，不能吃的荔枝不能随意留下，要采取适当的措施长期保存。那么荔枝应该怎么保存呢？
1.如果量不大，只存放几天就可以食用，对荔枝的外观不挑剔，可以正常存放。具体做法是:将荔枝的枝叶、裂果等烂果、荔枝果漏糖水等去除，然后用冷水将荔枝洗净。这些筛选工作对所有保存方法都是必要的。找一些带格子的容器比如篮子，把选好的荔枝放进去。注意不要包得太厚。建议厚度在10cm之间，然后将筐放在阴凉处(不适合强光、通风、潮湿)，每天早晚各撒一些水。
2.这种方法一般可以保存5天左右不变味，在存放地点温度较低的情况下也可能保存10天。随着水分的流失，荔枝的甜度会增加。在保存的过程中，荔枝的外壳可能会干透，如果喷水过多，也可能导致外壳发霉，但不会影响食用。
3.在普通储存的情况下，要保持外壳的色泽和外观新鲜，可以在容器底部铺一层鲜艾草(鲜薄荷或桉树枝叶也可)，再在荔枝表面铺一层鲜艾草。每天早、中、晚各洒些冷水或冰水。这种颜色和外观可能会持续三天左右。
4.如果家里有一口开着的井，可以把荔枝放在篮子里，然后用绳子把篮子吊起来，把篮子吊在水面以上10到20厘米的地方，找个盖子之类的东西把井口盖起来，防止阳光照射。这种方法可以保持荔枝的色泽和外观新鲜四天左右，保持口感不变10天左右。注意，井的水面必须高出地面8m以上，否则这种方法的效果会大打折扣。
5.浸泡在凉爽的井水或冰水中是保持荔枝畅销的好方法。荔枝不能长时间浸泡，尽量不要超过12小时。超过24小时就会变色变质。为了增加保存时间，可以浸泡1小时，捞出来放在阴凉处2小时，然后反复浸泡晾干。这种方法会导致荔枝口感淡而无味，所以自己吃的话不建议这样保存，更适合在出售的过程中临时保存。
作为变通方法，可以将荔枝放入冰水中洗净，然后放入塑料袋中，然后扎紧袋口，再将塑料袋浸泡在冰水中。注意不要将袋口浸泡在水中。
6.运输过程中存放，短途运输常以桉树枝叶为底，覆盖荔枝果实，达到保鲜效果；长途运输需要降温、保质、保鲜，也可以加一种防腐剂。一般是将荔枝在保鲜剂中洗净，放入泡沫盒中，再盖上一层碎冰；面向高端客户的高端优质品种荔枝，无论距离长短，都需要保鲜储运，而冰和保鲜剂是不能用的。两者都会导致荔枝暗沉无味，防腐剂过量会导致消费者腹泻。因此，除了空运等快速运输外，还经常使用冷藏车进行运输。
7.对于许多家庭来说，冰箱是保存水果的必备设备。短期内要吃的荔枝可以冷藏保存。如果打算长期保存，可以放在冰箱里保存。冷藏荔枝不应该保存在太低的温度或太长的时间。

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