素菜汤菜谱大全窍门素菜汤菜谱

文章插图
罗汉面
材料
面条、1/3大白菜、少许清江菜、1/3竹笋、3个香菇、1/3胡萝卜、1片黑木耳、3个玉米笋、1茶匙酱油、1茶匙盐、少许白胡椒粉、少许香油。
工作方法
1:将所有食材洗净，木耳切片，胡萝卜切丝或压花纹，香菇切片，白菜切丝备用。
2:烧开一锅开水，先放入未煮过的胡萝卜和玉米笋，再放入其他食材煮。
3:加入调味酱油，白胡椒粉，盐。
4:出锅前加一点香油。
5:煮一锅开水，将面条放入煮好的锅里，捞起放入碗中。
6:将做法5的食材倒入煮好的面条中。
莲藕汤
材料
大豆、莲藕、木耳、蘑菇、榨菜、菱角。
工作方法
1.黄豆洗净，用清水浸泡1-2小时；莲藕洗净，去皮，切块。
2.将木耳用温水浸泡，去蒂，撕成大小适中的块。
3.将蘑菇用冷水冲洗并软化，刮去蒂上的黑色物质。
4.将腌制的蔬菜用水洗净；剥马蹄铁。
【素菜汤菜谱大全窍门素菜汤菜谱】5.将水倒入砂锅，然后加入所有材料，大火烧开，转小火两个小时，然后入味。
白菜汤
材料
大白菜200克，蒜苗2根，精盐适量。
工作方法
1.大白菜洗净，切成粗丝。
2、大蒜一定要去掉，洗净，切段。
3.在汤锅里倒入适量的水，烧开。把卷心菜和蒜苗放大。煮好后，用精盐调味。
功效
利尿，通便，瘦身。大白菜中的膳食纤维可以刺激肠胃的蠕动，有助于排出肠胃中的食物残渣和毒素。

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