铁锅玉米面饼子怎么做的又松又软玉米面饼子怎么做的又松又软

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玉米粉也就是我们日常生活中俗称的玉米粉。玉米粉是玉米做的，不含面筋，所以没有弹性和延展性。因此，当用玉米粉做成的食物，如窝窝头、糕点等。，感觉硬而不够软。如果你想要玉米粉蛋糕变软，你可以在玉米粉中加入鸡蛋和牛奶。
怎么把玉米饼做得又松又软？
自己做玉米饼时，如果在制作玉米饼的面糊中加入鸡蛋、奶粉等配料，口感会更好，味道会更香，营养价值也会大大提高。同时加入少量的土豆泥和南瓜会让口感更加柔和。
如何做玉米饼？
练习1
配料:玉米粉、普通面粉、鸡蛋、牛奶、白糖、酵母、油。
练习步骤:
第一步:玉米粉200g左右，普通面粉200g左右，鸡蛋一个，牛奶150g左右。
【铁锅玉米面饼子怎么做的又松又软玉米面饼子怎么做的又松又软】第二步。将玉米粉、面粉、牛奶和鸡蛋放在一起，然后加入1勺糖和2克酵母。
第三步。搅拌至没有挂面，揉成光滑的面团。
第四步。放入锅中发酵约2小时。
第五步。将煮好的面条揉大约3到5分钟。
第六步。用饼干模具做饼干。第七步。将锅刷上油，将准备好的饼干放入锅中。
第八步。往锅里加点水，盖上锅盖。如果你想吃软的食物，用小火15分钟。
第九步。用中火10分钟。结束了。
练习2
成分:
玉米粉200克，牛奶250毫升，糖30克，鸡蛋1个。
制造步骤:
把玉米粉放在盆里备用。将鸡蛋打入碗中，以备后用。加入鸡蛋可以让玉米饼变得更软。准备适量的牛奶和糖。加入牛奶制成的面饼具有牛奶味。将所有鸡蛋、牛奶和糖放入玉米粉盆中。然后用筷子往一个方向搅拌，做成稍微稠一点的面糊。将锅置火上，滑一层胡油入锅，锅热后将面糊倒入锅内，转动锅使面糊形成圆形油酥，关小火煎。胡油炸的面饼香味比花生油浓。当你看到油酥面团起泡时，把它翻过来，煎另一面。面饼两面煎成金黄色后，铲出来放在盘子里，一个又香又软的玉米饼就做好了。

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