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乌骨鸡也叫乌骨鸡或巫山鸡 。乌骨鸡不仅可以食用，而且具有极高的食用价值 。经常吃乌鸡可以起到很好的保健作用 。我们发现很多药膳都是用乌鸡做的 。炖乌鸡汤的做法不仅非常简单，而且还有非常好的保健作用，所以大家有必要学习一下炖乌鸡汤的做法 。
乌鸡又名巫山鸡、乌骨鸡，是一种饲养鸟类的杂食动物 。它起源于中国江西省太和县巫山 。在那里，它已经繁衍了2000多年 。不仅它们的喙、眼睛和脚是黑色的，而且它们的皮肤、肌肉、骨骼和大部分内脏也是黑色的 。从营养价值上来说，乌骨鸡的营养比普通鸡高很多，而且口感很嫩 。至于它的药用和治疗作用，是普通鸡无法比拟的，被称为“珍贵的治疗用珍禽” 。
美国称之为光滑的矮脚鸡 。乌骨鸡个子矮，头小，脖子短 。除此之外，皮肤、肌肉、骨骼和大部分内脏都是黑色的 。由于养殖环境的不同，乌骨鸡的特性也有所不同，包括白羽黑骨、黑羽黑骨、黑象牙黑肉、白肉黑骨等 。泰和乌骨鸡娇小玲珑 。
1.将乌鸡洗净，去皮，切成适当大小，将姜片放入冷水中，煮沸，焯去血水，再用冷水洗净备用；
2.北芪洗净切小块，红枣洗净去核，龙眼肉、枸杞子一起洗净备用；
3.将鸡块、红枣、黄芪、桂圆、枸杞依次放入炖锅中，然后放入开水；
4.用保鲜膜把锅盖上，然后放在蒸笼里蒸/炖一个半小时左右！
【乌鸡炖汤的做法大全 清炖乌鸡汤的做法介绍】在上面的文章中，我们介绍了什么是乌骨鸡 。我们知道乌骨鸡其实是鸡的一种 。乌骨鸡也叫巫山鸡或乌骨鸡 。乌骨鸡不仅可以食用，而且营养丰富 。以上介绍了炖乌鸡汤的方法 。

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