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金针菇是生活中常见的食物 。它的茎又长又细 ， 颜色是白中带黄 。它富含氨基酸、蛋白质和纤维 ， 味道鲜美 ， 并具有一定的养生作用 。下面介绍金针菇汤的制作方法 。
1.金针菇用根洗净 ， 菜胆用老叶洗净 ， 火腿和姜切丝备用 。
2.将锅烧开 ， 加水 。水烧开后 ， 倒入少许盐、味精和油 ， 再放入菜胆 ， 烫至刚刚熟 ， 捞出备用 。
3.热锅放油 ， 放入姜丝 ， 炒出香味 ， 然后倒入金针菇和火腿丝 ， 加盐、味精、生蚝 。
4.将油炒透 ， 倒入水淀粉 ， 最后倒入菜胆 。[1]
【做金针菇汤的做法 金针菇汤的做法是什么】此菜含锌量约12.9毫克 ， 富含儿童必需氨基酸 ， 可调节儿童锌含量 。红黄绿的搭配很容易引起孩子的食欲 。

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