平底锅烙薄饼的做法大全平底锅烙饼的做法大全

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南方人和北方人都喜欢吃面食，但这两个地区的人选择不同的吃法。但是，煎饼是一种大多数地区的人都会喜欢的美食，主要是因为煎饼不仅饱腹感强，而且味道非常好。今天我们来学习一下如何用平底锅做煎饼。
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用平底锅做蛋糕的几种方法
糯米酥饼的做法
材料:
糯米120g，面粉280g，酵母3g，温水(35摄氏度左右)145ml左右，花生仁、芝麻、糖、油适量；
练习:
1.将酵母溶于温水中，倒入250g面粉中，用筷子搅拌成雪片，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，放在温暖的地方发酵1.5至2小时，当面团发酵至两倍发酵前体积，布满蜂窝孔时。
2.将花生仁放入锅中(不放油)，小火煸炒，用手搓掉红色的外衣，放入保鲜袋中，用擀面杖碾压(不要碾压过猛)；同理，炒芝麻，碾碎；
3.在剩余的30克面粉中加入适量白糖，放入耐热碗中，将油加热，倒入其中，搅拌均匀，成糕点备用；
4.将糯米煮成糯米饭，捞出晾凉，然后加入花生、芝麻和适量的糖，搅拌均匀制成糯米馅；
5.将发酵好的面团放在洒有一层薄面粉的案板上，充分揉搓挤出里面的空气，然后揉成条状，分成七小份；
6.将小剂量卷成0.2厘米左右厚的牛舌，均匀地裹上一层薄薄的酥皮，然后从短边方向卷成条状；
7.然后双手轻捏面条两端，反方向拧几下，然后立起来，用手从上至下擀成小圆饼；
8.双手旋转的同时将小圆饼挤压成漏斗状的面团，然后加入适量的糯米馅，用虎口慢慢合上再合上，放在案板上，再用手压平，糯米酥饼的绿胚就做好了；
9.用湿纱布覆盖绿胚，保存20分钟。

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