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芹菜干是一道色香味俱佳的家常菜，做法也很简单 。这道家常菜芹菜干不仅富含各种营养物质，还含有人体所需的微量元素，而且其摄入的热量也较低，可以有效降低胆固醇和血压，还可以帮助我们预防高血压的发生 。这种简单的家常菜让我们得到了这么多好处 。那现在就来学习这道家常菜吧 。下面是练习的详细步骤 。
练习1
食品
干、芹菜、猪肉、葱、姜、蒜、麻油、盐、淀粉、料酒 。
步骤
1.芹菜去老叶，洗净切段，切片晾干 。
2.加入少许亦舒堂麻油，放入葱、姜、蒜，放入芹菜、干香菜炒匀 。
3.猪肉切丝，加盐、料酒、淀粉，拌匀 。锅里加油，把肉丝摊开 。
4.倒入炒好的肉丝，调好口味即可食用 。
【芹菜香干用什么香干 芹菜香干的做法是什么】练习2
1.将熏香清洗干净，切丝备用 。
2.将芹菜叶捞出，切成段，洗净 。
3.把锅里的水烧开，加点盐和一些油，把芹菜倒入锅里焯一下，水烧开后就可以捞出来了 。这样热烫让芹菜颜色更漂亮，提出了蔬菜的新鲜度 。
4.把葱花和姜片放在锅底油里，我家的姜片就没了 。倒入干香，加点盐，用酱油翻炒 。
5.倒入煮好的芹菜，加点盐翻炒 。不要炒太久，因为芹菜已经焯过了 。大火翻炒2到3分钟，加入一些鸡精即可食用 。
练习三
1.摘芹菜的叶子 。如果有嫩叶，就留下(叶子的营养成分更高)，清洗干净，把芹菜切成细段 。姜和蒜切片，红辣椒切碎 。
2.干香写成斜刀切成片，不要太薄，这样口感柔和，孩子更爱吃 。
3.锅里少放点水 。水烧开后，滴两滴食油，一勺盐，放入芹菜，焯半分钟，然后放入冷水中凉透 。这样处理后的芹菜色泽美观，口感酥脆 。
4.在锅里放油 。油温六成后，加入姜丝和蒜片 。加入红辣椒，翻炒几次，翻炒均匀红辣椒 。
5、加入干香，翻炒，像干香呈褐色，可以翻炒一会儿 。
6.加入焯水的芹菜，翻炒，然后加入酱油，翻炒放盐，即可出锅 。
功效:芹菜含有丰富的粗纤维，非常适合便秘的人食用 。
需要注意的事项
芹菜尝起来很咸 。做菜的时候，放少量的盐 。
芹菜断了会有丝状纤维，可以直接去掉 。

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