意大利面面条的制作做法大全自制意大利面条做法大全

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自制意大利面很简单，过程也不复杂。今天和大家分享的是，意大利面的制作方法有很多种，你也可以根据自己喜欢的口味来制作。面食口味独特，深受大家喜爱。面食从揉到压都很精致。面粉和鸡蛋是意大利面条的主要成分。下面分享两个小技巧，希望你能做出好吃的面食。意大利面最重要的一点就是要硬。
食品
材料:高筋面粉250克、鸭蛋黄5个、蛋清1个、橄榄油配料30克、盐2克、牛奶适量。
1根据所需成分准备原料。
2将除牛奶外的所有材料倒入盆中。最后用牛奶来调节面条的硬度。我用的鸡蛋量太硬，做不出面团，就加了一点牛奶。如果硬度合适，我不需要加牛奶。
3 ，成了硬面团。用保鲜膜覆盖面团30-60分钟。
4将面团分成4剂，每剂在压面机上反复压4-5次，先压厚。
5对折再压一次，
6然后稍微调薄一点，也压两遍，最后压成2-3mm左右厚的一块。
7用细刀切面条。这个粗细的面基本都是圆的。
8压制面，颜色发黄，外观圆润，是不是和卖的那种面很像？！就用它来做意大利面吧。
【意大利面面条的制作做法大全自制意大利面条做法大全】技巧
1.采用多用途蛋黄的配方，用这种方法制作的面条色泽非常好。我还发现用的是全蛋。我以后试试那个配方，看效果更好。
2.面团拌好后，一定要煨一会儿。压的时候，面团要反复压几下。用这种方法做的面条很有韧性。
很多人喜欢意大利面，自己学着做。意大利面最重要的是面和酱，面和酱最重要。从揉到切都需要一定的基础。第一次尝试就能做出好吃的面是必然的。意大利面营养丰富，味道鲜美，是最接近中国人饮食的西餐之一。

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