请问绿豆芽怎么做好吃绿豆芽怎么做好吃呢？

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绿豆芽不仅味道鲜美，还具有清热解暑、补肾利尿、消除水肿的功效。对降血脂、软化血管也有好处。韭菜炒豆芽或者素菜直接炒豆芽都是很好吃的吃法。
1.炒绿豆芽
青椒洗净切丝，豆芽洗净，沥干水分，油锅烧热，将花椒放入锅中，煮出香味。将豆芽和青椒丝在锅中翻炒几下，倒入白醋，继续翻炒几分钟。出锅时加盐和味精，装盘食用。
2.韭菜炒绿豆芽
绿豆芽洗净，韭菜切段，红辣椒洗净切段，锅里放适量油加热，放入少许花椒和红辣椒炒香，放入绿豆芽，再放入韭菜快速翻炒几下。加入适量的盐、米醋和少许酱油。搅拌均匀后出锅。
3.豆芽炒肉丝
【请问绿豆芽怎么做好吃绿豆芽怎么做好吃呢？】绿豆芽洗净，青椒切丝。猪肉洗净切丝，加盐、蛋清、料酒，腌制15分钟。在锅里加热油，加入大蒜。将绿豆芽和辣椒翻炒数次至熟，加盐和鸡精调味。
4.绿豆芽炒面
绿豆芽洗净，猪肉切丝，红椒切段，葱、姜切段备用。将面条放在蒸笼上，煮开后蒸5分钟。倒入冷水中。锅内放花椒油、花生油，爆香花椒、葱、姜，爆香肉丝，炒绿豆芽、酱油，加盐、鸡精调味，加一勺水，放入面条，翻炒，盖2分钟，关火出锅。
5、豆芽肉丝汤
将瘦猪肉洗净，切成细丝，放入碗中，用精盐、酒、水淀粉调匀上浆，绿豆芽洗净，沥干水分；将炒锅放在火上，用适量的油烧热，放入葱花炒香，倒入绿豆芽和杂菜，翻炒片刻，加入清水，用猛火加热至水沸腾，将肉丝慢慢放入，不要使其粘连，煮5分钟，加入精盐和味精调味。

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