乌鸡做法大全菜谱乌鸡的做法大全有哪些

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乌鸡是现代人饮食中不可缺少的肉类。乌骨鸡肉质细嫩鲜美，既可食用，又可煲汤。每一种方法都很吸引人，肉香浓郁，汤香浓郁，总是令人回味无穷。乌鸡也有很大的药用价值。长期食用可以增强人体抵抗力等功效，对身体非常有好处。下面我们一起来了解一下乌骨鸡的做法。
阿胶乌鸡汤
材料:乌鸡(150克)、瘦肉(100克)、阿胶(15克)、红枣(5枚)、龙眼肉(5克)和生姜(3片) 。
1.准备好所需材料。
2.乌鸡、瘦肉洗净，切成小块，红枣洗净去核，桂圆洗净。
3.锅中烧开水，将鸡肉和瘦肉焯一下，去除血渍。
【乌鸡做法大全菜谱乌鸡的做法大全有哪些】4.取出来洗干净。
5.将乌鸡、阿胶、瘦肉、红枣、桂圆、姜片放入炖锅中。
6.加入适量水，小火炖2小时。
7.炖好后加入适量盐调味即可食用。
鸡肉海带木瓜汤
食材:乌鸡(适量)、木瓜(适量)、海带(适量) 。
1.泡干海带。
2.木瓜去皮，切块。
3.将乌鸡切块，放入冷水中浸泡半小时，清洗血水。
4.将泡好的海带切块。
5.将海带、乌骨鸡和3片姜放入炖锅中，加水。
6.将其放入大锅中，在水中煨1小时。
7.1小时后加入木瓜块，继续炖1.5小时，加盐调味即可饮用。
山药乌鸡汤
材料:乌鸡半只、山药300克。辅料:红枣(2枚)、生姜(1枚) 。
1.乌鸡洗净切块，红枣洗净去浮灰，生姜洗净切片。
2.山药去皮，切成滚刀片，泡水备用。
3.将水倒入锅中，煮沸。加入乌鸡焯一下。
4.将焯过的乌鸡洗净，去除表面浮沫。
5.将处理好的乌骨鸡放入砂锅中，加入姜片和红枣，倒入清水，放入火锅中煮一个小时。
6.1小时后，放入山药烧开，继续小火炖半小时。
7.加盐调味。
8.出锅前撒上胡椒粉。
上面文章所描述的是对乌骨鸡做法的详细介绍。乌骨鸡的做法有很多，每个做法都很简单好做，味道也很诱人。乌鸡具有非常好的温补功效。身体抵抗力差或长期体虚的患者，应多吃乌鸡汤，以补益身体。另外，乌鸡营养成分高，高血压和心脑血管疾病患者不宜多吃。

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