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鲫鱼冬瓜汤绝对是一道美味又营养的汤品，尤其是它的高滋补保健功效 。如果搭配冬瓜，还可以降低体内胆固醇，润肠通便 。通便的作用，下面是详细介绍 。
1、鲫鱼冬瓜汤
主料是鲫鱼1条 。
冬瓜1片加调味料，盐适量 。料酒适量，胡椒粉适量 。
步骤
1、冬瓜去皮，然后切片 。
2、大葱清洗干净后，用刀切段，姜切成片，再将另一段切丝备用 。
3、将鲫鱼洗净，放入煎锅中煎至两面金黄 。
4、鲫鱼快炸的时候，加入葱和姜片，翻炒入味 。
5、将炸好的鲫鱼、大葱、姜片一起放入砂锅中，加入开水，一次加足 。倒入料酒，大火煮开 。
6、大火烧开后转中火，盖上锅盖继续煮，同时保持水在翻滚状态，这样就可以出白汤了 。
7、一小时后，开盖，加盐，剩下的葱丝，继续煮20分钟 。
8、时间到了，撒点胡椒粉，从锅中取出，放入汤碗中 。
二．功效
本品能提高人体免疫力，同时还能提高人体非常优质的蛋白质，对高血压有好处 。有心脏病或肝炎的人，可以经常食用，对身体有好处 。
三、冬瓜的营养价值
【鲫鱼冬瓜汤热量 鲫鱼冬瓜汤怎么做？】冬瓜富含膳食纤维，大家都知道膳食纤维可以用来降低血脂，还可以调节血糖水平，也可以用来降低体内的胆固醇 。膳食纤维还有一个基本作用，就是促进肠道蠕动，并起到润肠通便的作用 。

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