牛肉汉堡包怎么做 汉堡包怎么做



文章插图
我相信吃过西式快餐的人一定知道汉堡包是什么 。汉堡包的形状是两片圆形面包 , 中间在中间 。现在我们在原来汉堡的基础上做了很大的改进 。一个简单的汉堡含有三种营养素:蔬菜、肉和面条 。虽然汉堡包是一种快餐 , 但它实际上营养丰富 。那么我们怎么自己做汉堡包呢?汉堡包很受孩子们的欢迎 。除了美味之外 , 汉堡的形状也很可爱 。汉堡包可以补充我们的身体需要 。因此 , 它们也是现代办公室中非常受欢迎的午餐 。然而 , 我们应该注意的是 , 吃太多汉堡对我们的健康有害
材料
270g高筋面粉、4G盐、5.5G干酵母、43g全蛋液、30g鲜奶油、27g牛奶、4.5G牛奶香精、92g汤籽、25g黄油、适量芝麻、43g糖
实践
1除黄油外的所有其他材料都放在一起 , 揉成面团 , 然后加入黄油 , 慢慢揉成面团 , 揉到面团完成为止(也就是说 , 你可以拉出薄膜 , 手动揉成面团 , 试着揉到面团光滑为止)
【牛肉汉堡包怎么做 汉堡包怎么做】2把揉好的面团放在温暖潮湿的地方 , 第一次发酵到原来大小的2.5倍 , 第一次发酵完成后 , 取出面团 , 分为6份(约85g/份) , 包好 , 用保鲜膜松弛10分钟 , 在盘子上放适量芝麻 , 在面团表面刷上全蛋液 , 抓住面团底部 , 将面团表面蘸取适量芝麻 , 翻转并排列在烤盘上 , 用手将面团轻轻展平 , 将面团放在烤盘上的温暖潮湿处进行第二次发酵 , 使其达到原来的2-2.5倍左右 , 在170℃预热烤箱 , 面包冷却一段时间后 , 烤箱的中间层会持续18-20分钟 , 用刀切开 , 在面包内撒上适量沙拉酱 , 然后将准备好的材料倒入其中
我们介绍了什么是汉堡包 。我们知道汉堡的原型不过是两片带牛肉的圆面包 。现在我们可以做很多改变 。虽然汉堡包营养丰富 , 但吃太多汉堡包对我们的健康有害 , 所以我们必须有所克制