麻辣豆腐皮的做法与配料麻辣豆腐皮的做法

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麻辣豆腐皮怎么样？我们先来认识一下麻辣豆腐皮。麻辣豆腐皮是一道家常菜。和麻辣豆腐皮一起吃是非常不错的选择。大豆榨油后的下脚料，加入辣椒等进行加工。麻辣豆腐皮的特点是成本极低，味道非常好，适合我们日常食用。

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麻辣豆腐皮口感麻辣，非常适合我们这顿饭的底，虽然麻辣豆腐皮成本低，做法简单，但麻辣豆腐皮的营养价值还是很高的。麻辣豆腐皮可以提高我们的免疫力，常吃还有延年益寿的功效。
【麻辣豆腐皮的做法与配料麻辣豆腐皮的做法】麻辣豆腐皮是用大豆油提取的副产品，再配以辣椒粉、胡椒粉、食盐、味精等制成的调味食品，营养丰富，风味独特，具有良好的市场，生产设备简单，原料易得，投资少，易于投放。现将加工方法介绍如下：
原料应新鲜、无霉变、无异味、色泽好。为了避免买到掺假的辣椒粉，可以选择好的干红辣椒，自己磨成辣椒粉。
成型根据实际情况，产品可设计成多种款式：
1、豆腐皮可以切成小块，制成成品后装入几个小袋子里；
2、切成长条，约10厘米×20厘米；
3、将圆柱形豆腐皮从一侧剪成长条，然后像海带一样从一端卷起，卷成若干个直径为5.5厘米的卷，用牙签切入从断口处切到底部，露出牙签的两端，沿断口每1厘米切一块。牙签。串好后，用小刀从牙签和牙签的缝隙处切开，这样就变成了一块圆豆腐皮。
加盐将6-7公斤食盐加入50公斤沸水中，搅拌溶解，然后冷却。将准备好的豆腐皮浸入冷却的盐水中约2小时，然后捞出沥干。
平底锅放油烧开，沥干的豆腐皮放入油锅中，煎至豆腐皮浮起，待酱汁变黄或肉变黄时捞出。
每10公斤豆腐皮、1公斤辣椒粉、0.6公斤胡椒粉、0.5公斤香油、2公斤酱油、0.5公斤绍兴酒（或不含绍兴的黄酒）酒），适量加入味精0.1公斤。冷开水调匀，均匀喷洒在炸好的豆腐皮上，再撒上辣椒粉和胡椒粉，充分混合，成品就做好了。
上面我们介绍了家常麻辣豆腐皮。我们知道，麻辣豆腐皮是用大豆和辣椒榨油后的剩菜制成的。麻辣豆腐皮具有独特而刺激的风味，非常适合我们食用时，麻辣豆腐皮往往具有延年益寿的功效。

麻辣豆腐皮的做法与配料 麻辣豆腐皮的做法

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