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鱼类根据生长环境大致可以分为淡水鱼和海鱼 。海鱼和淡水鱼的营养成分基本相同,营养价值很高 。但海水鱼的不饱和脂肪酸、氨基酸等营养成分可能略高于淡水鱼 。建议根据自己的需求选择,同时搭配其他食物,为身体提供更完美均衡的营养 。
首先,海水鱼中不饱和脂肪酸和氨基酸的含量较高,DHA、DPA、EPA等淡水鱼中略高 。这种物质有利于大脑神经的发育,儿童和老人可以多吃 。其次,海鱼比淡水鱼含有更多的维生素和矿物质 。另外,海水鱼吃起来比淡水鱼更嫩,肌肉弹性和口感更好 。
【海鱼和淡水鱼哪个有营养 海鱼和淡水鱼营养价值有什么区别】如果有痛风,最好吃淡水鱼 。海鱼所含的尿酸比淡水鱼高,嘌呤在体内可代谢成尿酸 。吃多了会加重病情 。所以你可以根据自己的需求来选择吃 。
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