鸦片鱼头的营养价值有什么

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【鸦片鱼头的营养价值有什么】花椰菜是一种蝴蝶鱼。特刊是肉质鲜美，给人白嫩的感觉，尤其是营养价值丰富。主要是有一定的保健作用，既能补虚又能补气。在享受美食的同时，也要注意不能多吃鱼，对身体不好。我们在吃鱼头的时候，通过下面的介绍来了解一下吧。
鸦片鱼头，取自冰岛深水；它属于半翅目，因为它的头类似罂粟果，头色类似鸦片，肉味鲜美，入口嫩滑，嫩骨中充满美味的胶质。有人说它吸鸦片会上瘾，只要吃一次就会想吃两次，所以取名“鸦片鱼头” 。
营养学家对鸦片鱼头进行了分析，认为鸦片鱼头的鱼皮中含有丰富的胶原蛋白，鱼头中含有钙、磷、铁、维生素B1、嘌呤、鸟苷酸和不饱和脂肪酸“娴DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)”比其他任何食物都要丰富得多——俗称脑金，脑金的含量是普通鱼头的36倍！对软化血管、降血脂、健脑、延缓衰老都很重要！鱼头中还含有丰富的卵磷脂，经过新陈代谢可以分解胆碱，最终合成乙酰胆碱。乙酰胆碱是一种神经递质，能增强人的记忆力、思维能力和分析能力。由于其特殊的营养价值，健脑益气的功效，许多人喜欢吃它。俗话说，吃肉不如吃鱼，吃鱼贵如吃鱼头！
通过上面的介绍，我们知道了鸦片鱼头的营养价值是什么。这种鱼对身体特别有营养，最重要的是对身体虚弱的人能起到调理作用。而且吃起来会有一种鲜美而持久的回味。不过，虽然好吃，也不能吃太多。如果你吃得太多，你会变得生气。