怎么煮狗肉好吃呢煮狗肉的做法大全有哪些？

文章插图
狗肉的做法有各种各样，但最重要的是需要的食材，比如酸辣狗肉或者砂锅炖狗肉。这些吃法在生活中比较常见，下面是最详细的介绍。
1.酸辣狗肉:
材料:鲜狗肉1500克，香菜200克，泡菜100克，干红辣椒5个，冬笋50克，九韶50克，红辣椒15克，精盐5克，青蒜50克，酱油25克，味精1.5克，醋15克，胡椒粉，湿淀粉25克，桂皮10克，香油15克，葱15克，熟猪油100克，姜。
【怎么煮狗肉好吃呢煮狗肉的做法大全有哪些？】做法:1 。将狗肉去骨，用温水浸泡后刮干净，放入冷水锅中焯一下，捞出，用清水洗两遍，放入砂锅中，加入葱花、姜、桂皮、干红辣椒、25g绍酒、清水。煮至五成烂时，切成长5厘米、宽2厘米的条状。将泡菜、冬笋和红辣椒切碎，将青蒜切碎，将欧芹洗净。
2.将炒锅放在大火上，加入熟油50g，待八成热时，加入狗肉的香味，喷上绍酒，加入酱油、精盐、原汤，烧开，倒入砂锅，用小火煨至酥脆，收干汁，装盘。
3.将熟猪油放入炒锅，加热至八成热，放入冬笋、咸菜、红辣椒，翻炒几下，倒入原狗肉汤，烧开，放入味精、青蒜，用湿淀粉拌匀，勾芡，倒入香油、醋，淋在狗肉上，四周放香菜。
二、砂锅炖狗肉:
砂锅炖狗肉是很多地方的名菜。这道菜色泽金红，清香扑鼻，汁浓味醇，清脆爽口。
材料:狗后腿肉500克，薄荷100克，糖10克，干辣椒25克，白酒10克，葱10克，姜10克，八角6克，草果10克，花椒2克，精盐20克，菜籽油120克，酱油20克，高汤150克。
制作方法:1 。将狗肉切成4cm的方块，用清水冲洗两遍，控制水分，薄荷洗净，挑嫩尖。
2.炒锅烧热，注入菜籽油，烧至七成热，放入草果、大料、花椒、糖、盐、干辣椒、葱、姜、酱油，炒狗肉20分钟，注入高汤，烧开后倒入砂锅。将砂锅加热，分两次加入白酒，小火煨约1小时，待汤汁变浓时，加入薄荷，与砂锅同食:
注:1 。用清水去除狗肉上的血渍，然后冲洗干净。煮熟后，狗肉的腥味大大降低，肉香四溢。
2.砂锅炖狗肉，大火煮，小火煨，狗肉酥烂。
3.薄荷端上来后，可以烫一下。如果煮了，香味就没了。

怎么煮狗肉好吃呢 煮狗肉的做法大全有哪些？

怎么煮狗肉好吃呢煮狗肉的做法大全有哪些？