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蛋糕是一种大多数人都喜欢吃的食物，因为它的香气非常诱人。很多人会在懒得做饭的时候出去买些蛋糕带回家做早餐，但是外面买的蛋糕都是有食品添加剂的，吃多了对人的身体不好。所以你可以试着在家自己做蛋糕。今天，边肖将带你学习如何在家做蛋糕。
1.将蛋黄和蛋清分开，放入两个没油没水的大锅中；牛奶，四勺奶粉，125ml水。最好用液态奶，因为我没有，所以用奶粉代替。
2.蛋黄的处理:将蛋黄捣碎，加入三分之一白糖、牛奶、25g炼乳、植物油，搅拌均匀，糖融化。筛入面粉和玉米淀粉。注意不要边搅拌边画圈，要上下左右转动。
3.打蛋白。这是一项费力的工作。如果有电动打蛋器最好。如果没有，可以用手动打蛋器。会很累的。如果没有手动打蛋器，可以用三四根筷子分别打。打至有粗泡，加入剩下的三分之一糖。
4.打至泡沫细腻，加入剩下的一半糖。
5.加入所有剩余的糖，直到它变得有质感。
6.看，是不是很像奶油？看起来不错。能打击到什么程度？只要拿起一块蛋白质拉出一个尖尖的三角形，保持三角形的尖端直立不弯曲。脸盆立起来不会滑落。
【在家怎么做蛋糕最简单最省事在家怎么做蛋糕最简单】7.将一半蛋清放入蛋黄糊中，搅拌均匀，然后放另一半，再搅拌均匀。搅拌时注意不要上下左右转，不要压掉蛋白泡沫。
8.按蛋糕键。保温后拿出来。拿一根牙签插入蛋糕。蛋糕粉湿了，牙签也湿了。轻轻碰一下蛋糕表面也是湿的，软软的。如果没成型，说明没做好。你可以把蛋糕轻轻翻过来，在锅里加热15分钟。如果牙签是干的，说明已经做好了，倒过来就可以享受美味了！我给你看一个需要处理的。

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