怎样做米发糕 纯大米面发糕的做法


怎样做米发糕 纯大米面发糕的做法

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现在的材料种类繁多,不仅有食材,还有零食,让人对吃什么突然挑剔起来 。也正因为如此,很多朋友都发现记忆中的那个味道最好 。我们今天要说的蛋糕,就是这样一种让人有美好回忆的零食 。不过现在外面的蛋糕好像加了一些其他的东西,想要还原记忆中的味道还是自己做比较好 。下面是纯米粉糕的做法 。
纯年糕的做法一、
主料:米粉100克,面粉100克,辅料:泡打粉5克,酵母2克,温水180克 。
步骤:
1.将米粉与面粉、泡打粉、白糖按1: 1的比例混合,放入面包机中 。
2.将酵母溶解在温水中,倒入面包机中,制成面团 。
3.取出面团整理成型 。
4.锅底抹油,把面团放进去,然后一起放进烤箱开始发酵 。
5.发酵至两倍大小 。
6.大火烧开水蒸30分钟 。
7.蒸好后立即取出,倒扣脱模 。
纯年糕的做法二、
材料:
大米、米浆、白糖、酵母 。
练习:
【怎样做米发糕 纯大米面发糕的做法】1.大米洗净,浸泡过夜;
2.将大米放入食品加工机中,加入少量水,磨成米糊;
3.将少量米浆分别放入大碗和小碗中,用微波炉加热大碗30 -60秒;
4.然后将大碗中煮好的米浆倒入生米浆中搅拌均匀;
5.将糖和酵母加入小碗中的米浆中,搅拌均匀 。放在温暖的地方发酵(夏天室温也可以);
6.发酵米乳的出现;
7.将发酵好的米浆倒入其他米浆中,搅拌均匀,再次发酵;
8.最后将发酵好的米浆放入模具中,大火蒸15分钟 。