夏至养生 18字真经需牢记( 二 )

另外。夏日炎热。腠理开泄。易受风寒湿邪侵袭。睡眠时不宜扇类送风。有空调的房间。室内外温差不宜过大。更不宜夜晚露宿。
夏至吃什么
夏至面
夏至吃面是很多地区的重要习俗。民间有“吃过夏至面。一天短一线”的说法。南方的面条品种多。如阳春面、干汤面、肉丝面、三鲜面、过桥面及麻油凉拌面等。而北方则是打卤面和炸酱面。“因夏至新麦已经登场。所以夏至吃面也有尝新的意思。”另外。夏至吃面。是用面(条)之长状夏至之长昼。可用寿庆吃面讨长寿彩头之俗进行印证。古书《二十四节气解》说：“阳极之至。阴气始生。日北至。日长之至。影短至。故曰‘夏至’ 。”
狗肉
夏至吃狗肉的习俗流传至今。一方面有避邪等迷信的原因。也有一些市民认为“夏至吃狗肉可以精神旺运气旺” 。“可以升官发财”;另一方面是因为狗肉滋补、暖胃。夏至过后。农民要收割和耕种。体力消耗非常大。吃狗肉能增强体力。当地流传着这样一种说法。称夏至这天吃狗肉能祛邪补身。抵御瘟疫等。“吃了夏至狗。西风绕道走” 。大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉。其身体就能抵抗西风恶雨的入侵。少感冒。身体好。正是基于这一良好愿望。成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。狗肉属热性食物。所以现在不少人只是象征性地浅尝。许多人会在吃狗肉前后喝一碗凉茶。
夏至养生食谱
荷叶茯苓粥
材料
荷叶1张(鲜、干均可) 。茯苓 50克。粳米或小米100克。白糖适量。
做法
先将荷叶煎汤去渣。把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中。同煮为粥。出锅前将白糖入锅。清热解暑。宁心安神。止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效) 。
凉拌莴笋
材料
鲜莴笋350克。葱、香油、味精、盐、白糖各适量。
做法
莴笋洗净去皮。切成长条小块。盛入盘内加精盐搅拌。腌1小时。滗去水分。加入味精、白糖拌匀。将葱切成葱花撒在莴笋上。锅烧热放入香油。待油热时浇在葱花上。搅拌均匀即可。利五脏。通经脉。
奶油冬瓜球
材料
冬瓜500克。炼乳20克。熟火腿10克。精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。
做法
冬瓜去皮。洗净削成见圆小球。入沸水略煮后。倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内。加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中。汤倒入锅中加炼乳煮沸后。用水淀粉勾芡。冬瓜球入锅内。淋上香油搅拌均匀。最后撒上火腿末出锅即成。清热解毒。生津除烦。补虚损。益脾胃。
兔肉健脾汤
材料
兔肉200克。淮山30克。枸杞子15克。党参15克。黄芪15克。大枣30克。
【夏至养生 18字真经需牢记】做法
兔肉洗净与其它配料武火同煮。煮沸后改文火继续煎煮2小时。汤、肉同食。健脾益气。
总结：通过上述文章对如何夏至养生。夏至吃什么以及四款夏至养生食谱的详尽介绍。朋友们是不是都记住了？尽管夏季炎热。但是如果做好养生的事宜。夏季也是会轻松的度过的哦！