霜降饮食习俗：吃芝麻
霜降节气 。随着阵阵秋风的劲吹 。温差逐渐加大 。间暖间寒的晚秋时节到来了 。霜降是深秋的节令 。在二十四节气中最早出现“霜”字 。此时大雁南飞 。菊花渐黄 。相比之前的“寒露”节气 。此时气温更低 。露水更多 。且带寒意 。
从古到今 。霜降对于辛苦了一年的农民来说都是一个喜悦、丰收的节气 。“霜降”节气 。昼暖夜凉 。晴空万里 。对秋收十分有利 。古人把“霜降”称为“秋收节” 。有谚语为证——“霜降时节人人贮 。种麦、摘花、打豆场” 。“霜降时节天渐寒 。农夫天天不停闲 。”“小麦播种尚红火 。晚稻收割抢时间 。”
霜降吃芝麻
民间有“霜降吃芝麻”的习俗 。芝麻 。在《神农本草经》和《本草纲目》等医药学专着里都享有很高的评价：健脾胃、利小便、和五脏、助消化、化积滞、降血压、顺气和中、平喘止咳 。可治神经衰弱 。抗衰老 。
芝麻分为白芝麻、黑芝麻 。食用以白芝麻为好 。药用以黑芝麻为好 。白芝麻通常称为“芝麻” 。而“黑芝麻”的“黑”字是不能省略的 。也不是多余的 。谚语说：“嚼把黑芝麻 。活到百岁无白发” 。意思是说“黑色芝麻养黑发” 。黑芝麻又称胡麻、黑脂麻、胡麻仁 。在中医笔下的处方中 。常见“胡麻仁” 。其实就是黑芝麻 。在中医看来 。黑芝麻不仅能养黑发 。还有护肤美肤作用 。常吃黑芝麻 。干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩 。从而延缓衰老 。
芝麻可以健脾胃、助消化 。平喘止咳等 。广泛应用于人们的食疗 。俗话说：“嚼把黑芝麻 。活到百岁无白发” 。意思就是说：黑色芝麻养黑发 。黑芝麻除了能滋养黑发 。还有护肤、美肤的作用 。干燥、粗糙的皮肤能变得细致、光滑、柔嫩 。延缓衰老 。黑芝麻除食用外 。还可入药 。
推荐几个芝麻食疗方
1、芝麻、早稻米各半 。加入紫河车 。研成细末 。做成蜜丸 。早晚服用 。可治疗阳痿、腰酸腿软 。
2、黑芝麻、枸杞子、何首乌、杭菊花 。用水煎服 。可治疗肾虚眩晕、头发早白 。
3、黑芝麻炒焦研末 。用猪蹄汤冲服 。可治产后乳少 。
4、黑芝麻炒熟 。加入等量核桃肉 。研末 。早晚各服两汤匙 。用蜜糖水送服 。治疗头晕眼花、大便燥结 。
除了吃芝麻外 。霜降这天还有哪些饮食习俗
霜降时节 。应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物 。同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等以增加体质;少食辛辣之品 。如辣椒、生姜、葱、蒜类 。因过食辛辣宜伤人体阴精 。有条件可以煮一点百枣莲子银杏粥经常喝 。经常吃些山药和马蹄也是不错的养生办法 。
霜降饮食养生应在平衡饮食五味基础上 。根据个人的具体情况 。适当多食甘、淡滋润的食品 。既可补脾胃 。又能养肺润肠 。可防治咽干口燥等症 。水果有梨、柿、荸荠、香蕉等;蔬菜有胡萝卜、冬瓜、藕、银耳等及豆类、菌类、海带、紫菜等 。早餐应吃温食 。最好喝热药粥 。因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用 。像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等 。
中老年人和慢性患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼、肉等食品 。自古秋为金秋也 。肺在五行中属金 。故肺气与金秋之气相应 。“金秋之时 。燥气当令” 。此时燥邪之气易侵犯人体而耗伤肺之阴精 。如果调养不当 。人体会出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等一系列的秋燥症状 。所以暮秋时节的饮食调养应以滋阴润燥(肺)为宜 。古人云：“秋之燥 。宜食麻以润燥 。”

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