小寒吃什么小寒时节养生的饮食介绍( 六 )

三、午餐后可适量吃些山楂消食
山楂。不仅营养丰富。还含有纤维素。胃蛋白酶。可促进肠蠕动。促进蛋白脂肪的分解。帮助消化。据说山楂还对预防动脉硬化。心脑血管病也有很好的作用。正可减轻人们的肠胃负担。更是爱美人士减肥的好帮手。冰糖葫芦更多了童年的欢乐。
四、晚餐喝汤、清淡小菜养生又健康
小寒因处隆冬。土气旺。肾气弱。因此。饮食方面宜补心助肺。调理肾脏。黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等(黑色五行属金)食材可调理肾脏。
凉拌木耳、凉拌芝麻菠菜、木耳红枣汤。木耳炖乌鸡。黑芝麻汤圆、百合芝麻猪心汤。黑豆炖猪骨。黑豆莲藕鸡汤。黑米粥等都是不错的选择。
中医推荐小寒药膳食疗方
山药羊肉汤
[配料] 羊肉500克。山药150克。姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。
做法
羊肉洗净切块。入沸水锅内。焯去血水;姜葱洗净用刀拍破备用。
淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中。放入适量清水。将其它配料一同投入锅中。大火煮沸后改用文火炖至熟烂即可食之。
[功效] 补脾胃。益肺肾。
强肾狗肉汤
[配料] 狗肉500克。菟丝子7克。附片3克。葱、姜、盐、味精适量。
做法
狗肉洗净切块。置入锅内焯透。捞出待用。姜切片。葱切段备用。
锅置火上狗肉、姜入内煸炒。烹入绍酒炝锅。然后一起倒入沙锅内。同时菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内。加清汤、盐、味精、葱大火煮沸。改用文火炖2小时左右。待狗肉熟烂。挑出纱布包。即可食用。
[功效] 暖脾胃。温肾阳。
素炒三丝
[配料] 干冬菇1.5两。青椒2个。胡萝卜1根。植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。
做法
冬菇水发洗净。挤干水分。切成细条。胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热。将三丝入锅煸炒后。放黄酒、糖、再煸炒。然后加鲜汤、盐。待汤烧开后加味精。用淀粉勾芡。淋上麻油。盛入盘内即可。
[功效] 健脾化滞。润燥。
饮食禁忌：狗肉忌与绿豆。杏仁。菱角同食。
患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。
丝瓜西红柿粥
[配料] 丝瓜500克。西红柿3个。粳米100克。葱姜末、盐、味精适量。
做法
丝瓜洗净去皮。切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内。倒入适量清水置火上煮沸。改文火煮至八成熟。放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟。放西红柿、味精稍炖即成。
[功效] 清热。化痰止咳。生津除烦。患有痤疮的人可长期食用。
山药羊肉汤
材料：羊肉500克。淮山50克。葱白30克。姜15克。胡椒粉6克。黄酒20克。精盐3克。味精适量。
做法
将羊肉去筋膜。洗净。略划几刀。再入沸水中焯去血水。
将葱、姜洗净。葱切成段。姜拍破。淮山洗净。将羊肉、淮山放入砂锅内。加适量水。先用大火浇沸后。撇去浮沫。放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒。转用小火炖至羊肉酥烂。捞出羊肉晾凉。
将羊肉切成片。装入碗内。再将原汤除去葱、姜。加精盐、味精。搅匀。连淮山一起放入羊肉碗内即成。
功效：有补脾益肾。温中暖下的功效。
远志枣仁粥
材料：远志10克。酸枣仁10克。粳米50克。
做法：将远志、枣仁、粳米洗净。粳米放入砂锅中。加适量清水。大火煮沸。然后放入远志、枣仁。小火煮至米烂粥稠即成。
功效：有补益肝肾。养血安神的功效。

小寒吃什么 小寒时节养生的饮食介绍( 六 )

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