小寒吃什么小寒时节养生的饮食介绍( 七 )

太子参炖鹌鹑
材料：鹌鹑肉250克、瘦猪肉100克、党参15克。淮山30克。桂圆肉10克。枸杞子15克。芡实10克。
做法
将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净。切块。党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净。一同放入砂锅。
先用大火煮沸。再用小火炖煮1、5小时。调入精盐即成。
功效：有补五脏、益中气的功效。
山药枸杞蒸鸡
材料：肉鸡1只(约1000克) 。北芪15克。党参20克。山药40克。枸杞30克。水发香菇、笋片各25克。调料适量。
做法
将肉鸡宰杀。掏出内脏。洗净备用;将北芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净。放入鸡内。
将鸡的切口缝好。置干净的盘上。上蒸笼蒸大约1小时即成。
功效：具有补脾益肾的功效。
首乌煲鸡蛋
材料：鸡蛋2个。何首乌30克。山楂15克。陈皮6克。酱油、八角、精盐、白糖、山姜片各适量。
做法：将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中。文火煮沸20分钟。取出鸡蛋。浸泡于冷水中。剥去蛋壳。再将去壳的鸡蛋放入砂锅中。煮沸约15分钟。除药渣即成。
功效：有健脾益肾。益气养血的功效。
小寒食谱推荐
酸菜炖粉条
配料：酸菜一包(真空包装即可) 。带皮五花肉450克。粉条或粉丝。水。姜。糖。盐。麻油。葱花适量。蒜泥。酱油适量。
做法
1、大锅中倒入水。约9杯。五花肉稍冰硬一点。切成大薄片。放入锅中。与姜片煮至沸腾。转小火。捞去上面的浮沫。加入糖。继续煮约40分钟。直到肉片软烂。粉条泡温水至软备用。
2、取出酸菜放入锅中同煮至再度沸腾。此时放进粉条或粉丝。煮10分钟左右。加入麻油拌匀。洒上葱花就能吃了。
3、吃的时候可以附上一碟蒜泥酱油蘸肉片吃。
功效：荤素搭配合理。营养均衡。能都迅速的补充热量。
木耳冬瓜三鲜汤
配料：冬瓜150克。水发木耳150克。大米15克。鸡蛋1个。食盐、水淀粉、味精、麻油各适量。
做法
1、将冬瓜去皮洗净切成片;木耳、大米洗净备用;鸡蛋打匀摊成蛋皮后切成宽片备用。
2、锅内加鲜汤上火烧开。下入米、木耳煮沸5分钟。再将冬瓜放入。开锅后撒入食盐、淀粉。起锅前倒入蛋皮。淋上麻油数成。
功效：生津除烦。清胃涤肠。滋补强身。
西红柿牛腩汤
配料：西红柿3个。牛腩350g 。葱。姜。料酒。盐。
做法
1、牛腩过水去血末。葱姜爆锅炒牛腩。肉紧了喷料酒。放盐。炒下。(不要加酱油)加水或者高汤(水不要多了。刚好过肉一点就可以了) 。转高压锅上气小火压20分钟。
2、压肉的时候炒西红柿。我没用西红柿酱。就用了4个大西红柿。用葱末小火炒成西红柿酱。牛腩压好了倒到西红柿酱里焖一会儿。让牛腩吸收西红柿的味道。看口味调味。
功效：富含丰富的维生素和动物蛋白。营养全面。老幼适宜。
孕妈妈小寒吃什么最养生
饮食：腊八粥补气养血
小寒饮食中最大的特色就是腊八粥。传统的做法是用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等。合水煮熟。外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、葡萄干等作为配料。通常只需要取其中的数种熬粥即可。腊八粥有益气生津、养脾胃、治虚寒、补气养血的功效。可以作为早餐或者晚饭主食。
可吃以下食物
1、麒麟鲈鱼
为温养阳气、敛阴津于内。还可食鲈鱼。《本草纲目》记载：“味甘平。入肝脾肾经。有补五脏。益筋骨。治水气。多食宜人。曝干甚香。益肝肾。安胎补中。” 。

小寒吃什么 小寒时节养生的饮食介绍( 七 )

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