功效：薯仔亦即马铃薯 。又称为土豆 。薯仔鲜莲子排骨汤有养心安神、滋阴润燥、补脾益肾的功效 。可谓岭南深秋时分的家庭靓汤 。
黑豆羊肉炖当归
材料：羊肉(瘦)1000克、黑豆100克、当归10克、桂圆10克 。
做法
1、先将黑豆洗净用2杯清水煮软;同时另一个锅煮已切薄片的羊肉 。同样用清水3杯 。煮时要除去泡沫及肥油 。
2、将黑豆及羊肉倒入炖盅内 。加入当归 。同时加入切碎的桂圆肉 。隔水炖上3小时即可 。
功效：补血养颜暖身心 。黑豆蛋白质含量为49.8% 。相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍！黑豆的不饱和脂肪酸含量达80% 。吸收率高达95%以上 。除能满足人体对脂肪的需要外 。还有降低血中胆固醇的作用 。
杜仲牛膝汤
材料：牛膝10克 。黑豆100克 。杜仲20克 。大枣6枚 。鸡腿2～4只(约400克) 。鸡翅膀2只(约200克) 。生姜、葱、精盐、米酒各适量 。
做法
1、将牛膝、杜仲洗净入锅 。加适量清水煮成药汁 。去渣留汁备用 。净鸡腿、鸡翅膀洗净 。剁成块 。和葱、生姜一起放入沙锅中 。加适量水、米酒 。用大火煮沸 。撇去浮沫 。改用小火煮 。熬成澄清的浓汤 。
2、放入洗净的黑豆 。待黑豆煮软有香气后 。加入大枣及药汁 。再熬煮片刻 。调入盐即成 。
功效：有补肝益肾、强腰壮膝的功效 。
冬瓜炖羊肉
材料：冬瓜250克 。羊肉200克 。香菜25克 。香油1小勺 。精盐1/2小勺 。胡椒粉、味精各1/3小勺 。葱、姜块少许 。
做法
1、羊肉切成小块 。下沸水中焯烫透 。捞出洗净：冬瓜去皮、瓤洗净 。切成“象眼块” 。下沸水焯烫透 。捞出沥净水分;香菜择洗净 。切末备用 。
2、汤锅上火烧开 。下入羊肉、葱、姜、精盐 。炖至八成熟时 。再放入冬瓜 。炖至熟烂时 。将葱、姜块拣出不要 。加味精 。撒胡椒粉、香菜末 。淋香油 。出锅装钵即可 。
冬瓜炖羊肉特色：汤色醇白 。清鲜味美 。炖制时先用旺火烧开 。再转小火慢炖 。这样原料熟烂 。汤汁醇浓 。味道鲜美 。
小雪节气各地风俗习惯
1、小雪节气风俗习惯—品尝糍粑
在南方某些地方 。还有农历十月吃糍粑的习俗 。古时 。糍粑是南方地区传统的节日祭品 。最早是农民用来祭牛神的供品 。有俗语“十月朝 。糍粑禄禄烧” 。就是指的祭祀事件 。
糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成 。手工打糍粑很费力 。但是做出来的糍粑柔软细腻 。味道极佳 。有纯糯米做的 。也有小米做的 。也有糯米与小米拌和做的 。还有玉米与糯米拌和打成的 。
此外 。还用粘米与糯米磨成粉 。倒在一种用木雕模做的 。模内刻有图案花纹 。俗称“脱粑” 。糍粑的制作非常费人力必须要几个人一起才能制作完成 。
农谚所说的“十月朝 。糍粑碌碌烧” 。这里“碌碌烧”是非常形象的客家语言 。“碌” 。是像车辘那样滚动 。意思指用筷子卷起糯米粉团 。像车辘那样前后上下左右 。四周滚动粘上芝麻花生沙糖 。
“烧” 。即是热气腾腾 。吃糍粑一要热 。二要玩 。三要斗(比较) 。才过瘾 。才能体味“十月朝 。糍粑碌碌烧”的农家乐趣 。
2、小雪节气风俗习惯—腌制腊肉
民间有：“冬腊风腌 。蓄以御冬”的习俗 。小雪后气温急剧下降 。天气变得干燥 。是加工腊肉的好时候 。小雪节气后 。一些农家开始动手做香肠、腊肉 。等到春节时正好享受美食 。杭州人往往会趁着这个节气开始腌制酱鸭、腊肉 。
为什么大家都喜欢在小雪这个节气开始腌腊肉、酱东西呢？专家解释 。如果天气热 。腊肉、酱货很容易变坏发臭 。小雪过后 。气温基本就呈直线向下的状态 。不太会反弹等 。

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