谷雨节气苗族有个爬坡节( 二 )

老南京讲究在这天吃香椿头。还有个很朴实贴切的叫法——“吃春” 。吃法是做成香椿头炒鸡蛋。
谷雨还要喝“谷雨茶” 。就是谷雨时节采摘的春茶。价格经济实惠。口感上也不比“明前茶”逊色。很受欢迎。老南京认为。谷雨这天喝茶能清火、辟邪、明目。
谷雨茶素来清香怡人
《月令七十二候集解》中说：“三月中。自雨水后。土膏脉动。今又雨其谷于水也。雨读作去声。如雨我公田之雨。盖谷以此时播种。自上而下也。”这时天气温和。雨水明显增多。在这一天所采摘的茶被称为“谷雨茶” 。
谷雨茶素来清香。有诗云：“诗写梅花月。茶煎谷雨春。”明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶时节时说：“清明太早。立夏太迟。谷雨前后。其时适中。”朱权在《茶谱》中从品茶、品水、煎汤、点茶四项谈饮茶方法。认为品茶应品谷雨茶。
专家告诉采访人员。谷雨茶是谷雨时节采制的春茶。又叫“二春茶” 。江西的春季温度适中。雨量充沛。加上茶树经过冬季的休养生息后。春梢芽叶肥硕。色泽翠绿。叶质柔软。富含多种维生素和氨基酸。使得春茶滋味鲜活。香气怡人。
谷雨茶除了嫩芽外。还有一芽一嫩叶的或一芽两嫩叶的。一芽一嫩叶的茶叶泡在水里像一管展开旗帜的枪。所以又被称为“旗枪”;一芽两嫩叶的茶叶则像雀类的舌头。因而又被称为“雀舌” 。谷雨茶与清明茶同为一年之中的佳品。中国茶叶学会等有关部门倡议将每年“谷雨”这天作为“全民饮茶日” 。并举行各种与茶有关的活动。
结语：不同的节气对应不同的农时。谷雨是春季最后一个节气。意味着播种的季节就结束了！相信上述介绍的这些谷雨的习俗。一定可以帮助大家更好的了解传统文化。对谷雨有了更深刻的认识！平时多了解一些常识。对身体健康很有好处！

谷雨节气 苗族有个爬坡节( 二 )

谷雨节气苗族有个爬坡节( 二 )