谷雨养生多喝谷雨茶清火辟邪( 二 )

不少以种庄家和蔬菜为主的赣地农家。因家里没种茶。无茶可采。但也按照流传下来的习俗在谷雨这天“佐茶” 。有的用开水冲蜂蜜或糖制成“糖茶” 。有的向开水中打入鸡蛋制成“秤砣茶” 。反正都离不开一个“茶”字。
赣东北乡民
谷雨喊客“吃茶”
在赣东北的贵溪地区。谷雨这天。当地热情好客的老俵就算遇到不相识的生客。也会招呼其进门坐下。并递上一碗热茶。如果是熟客进门。除递上热茶之外。还要端出几个小碟。以往碟中多为南瓜干、茄干、花生、豆子之类。近来日子好过了。还会增加几色糕点。
在贵溪农村。谷雨时节还有一种特意喊客“吃茶”的风俗。据陈文华介绍。“吃茶”又叫“办茶” 。即必须备办数色可口的佐茶熟食。所谓“办茶” 。其实是以茶代酒。所请的大多是女客。男主人往往全不插手。
贵溪人请酒尚四大四小。“即四大盘四小碟” 。贵溪农村“办茶”也很讲究佐菜食品大与小的数目。大盘是四盘。也有六盘、八盘的。多是当地土产。忌荤菜。如银子豆、大豆、莲藕、煎豆腐等。但其中必定要有一盘主食。即包子、饺子等;小盘大多是豆子、花生、南瓜籽等糕点。由此看来。贵溪人不叫“喝茶”而叫“吃茶”是有原因的。
贵溪人请客用的茶大多是自己制作的家茶。色泽、香味并不讲究。讲究的是佐茶的熟食。他们请酒有名目。“办茶”同样也有名目。该请哪些人。为什么要请。都蕴藏着女主人真挚的情谊。
邻居或至亲的闺女要出嫁。在娘家的日子不多了。为表示惜别就办“出嫁茶”;生儿过三朝不请酒。主人必请人打麻糍“办茶”酬谢前来祝贺的亲友邻里。
结语：中国人自古就讲究养生。不同的时节就要选用不同的保健方法！谷雨时节多喝茶。对于身体的好处是非常多的。不同地区的习俗虽然不同。但都是多少年先辈们总结出来的优秀经验。相信上述介绍的这些谷雨喝茶的常识能够帮助大家！

谷雨养生 多喝谷雨茶清火辟邪( 二 )

谷雨养生多喝谷雨茶清火辟邪( 二 )