葡萄干红薯饼 _葡萄干红薯饼

这葡萄干红薯饼制做起來一点也不繁杂，以红薯做为主要材料，另配入适当的粘米粉，再包进甘甜的葡萄干入馅就好了，即便是餐厅厨房初学者也可以圆满完成。制做时最先把红薯煮熟后削皮添加同样量的粘米粉，混和成匀称的面糊，随后在锅中煎熟就可以。在这里初秋季节来一份甘甜的红薯小点心，不仅养胃，还很贴心。发黄甜美的红薯饼上闪耀着金黄的光辉，在生寒的初秋中被幸福快乐包囊，甘甜软糯，总令人招架不住。
葡萄干红薯饼的做法：1、红薯切割成一小块后放进锅中;

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2、走红将红薯块煮熟;
3、将煮熟的红薯块削皮后放进碗中;

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4、添加同样量的粘米粉，合成匀称的红薯面糊;
5、葡萄干添加适量的桂花糖拌匀称;

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6、将红薯面糊取一小块，轻按成圆片;
7、正中间包进桂花树葡萄干;

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8、再将它揉成球体;
9、轻按成饼，表层下排几滴水，沾有芝麻;

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10、将剩下的红薯饼都制做好;
11、热锅少量油，将饼铺平在锅中;

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12、文火渐渐地煎至金黄色，正中间滚动2次。煎好后就可以开吃完。
【葡萄干红薯饼】

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制成品图：

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葡萄干红薯饼制作技巧：1、红薯煮熟后削皮添加同样量的粘米粉，混和成匀称的面糊，假如红薯太干燥，能够添加几滴水;
2、葡萄干添加点桂花糖更有利于黏合;
3、粘白芝麻时表面层排点水，这有利于白芝麻粘附在红薯饼的表层上。
蒸番薯需不需要去皮：
番薯皮上面有身体不可以消化吸收的化学物质，因此一般状况下，不建议把番薯皮也吃完。那麼在蒸番薯的情况下需不需要把皮剥了呢?这就得看你将番薯切多块状了。假如把番薯切得较为块状，那麼就可以考虑到把皮存着一起蒸。存着的番薯皮可以避免蒸的全过程中，薯肉触碰过多的水份，危害口味。假如把番薯切得较为一小块，那麼尽可能不必把皮留到一起蒸，尽量减少番薯皮上的化学物质在高溫的自然环境中深层次薯肉中。
蒸番薯要用走红還是文火：
一般状况下，蒸番薯的情况下先用走红，直到锅中的水沸腾以后，将火调至中文火，再蒸个十至十五分钟(实际看番薯的个头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)就可以。可是要留意的是，在蒸番薯的全过程中，一定要确保器材的密封性，不必常常开启盖子，以防危害番薯蒸出去的口味。
红薯味儿甘甜美味，它带有丰富多彩的膳食纤维素、糖分、胡罗卜素、维他命和钙，硒等身体需要的十余种营养元素，能为身体出示多种多样营养元素。常吃红薯能滋补养生肾脏，助身体修复、防癌、有利于心血管、增加抵抗力，推动性欲望，防衰老、减肥瘦身润肠等作用。