夏季拌那么盘粉丝沙拉很好吃 , 谈起沙拉 , 有些人问过俺沙拉如何做 , 实际上 , 这是一个非常容易也难以回应的难题 。沙拉做起來说起来都十分之简易 , 由于只需把各种蔬菜、新鲜水果、熟肉、吐司面包这些 , 一拌和 , 加上些沙拉料汁就行 。
但假如沙拉里的物品组成的好 , 料汁配搭的好 , 就可以做出一盘取得成功的沙拉了!一般俺最常见的沙拉酱、酸牛奶、炼奶 。这款炸酱沙拉参照了无印良品的做法 , 和大家平常所吃的口味淡沙拉不太一样 , 但在酷热的夏天 , 它确是一盘又清新又深厚的好搭沙拉 , 除开能够配吐司面包、牛乳来服用 , 还可以配意大利面和白米饭 。
这类炸酱的做法俺常常用于做炸酱面 , 肉沫、郫县豆瓣酱、黄豆酱做出的炸酱非常深厚 , 夏季没有食欲的情况下 , 只需有这种就可以做出一碗活色天香的炸酱面了 , 炸酱面的做法之前blog里有 , 诸位爱看的自己找到哦!
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绝佳夏日---【炸酱粉丝沙拉】
原材料(2-三人份):干黑豆细粉丝(60克)、黄豆芽60克、丝瓜一根、番茄一个半、小葱3棵、炸酱、芝麻1小匙、盐1/8小匙、、香油1大匙
炸酱原材料:食用橄榄油2小匙、蒜头2瓣、姜1小片、生猪肉100克、黄豆酱1 。5大匙、郫县豆瓣酱1小匙、干白葡萄酒1大匙、绵白糖1/2小匙、生抽酱油1 。5大匙、冷水2大匙、盐1/8小匙、甜醋1/2小匙、花椒面1/4小匙
炸酱粉丝沙拉的作法
1 。先制做炸酱:肉切割成肉沫 , 蒜头和葱片切末预留 。
2 。锅中放进食用橄榄油烧开 , 放入蒜生姜沫炒出香味 , 再入肉沫炒至掉色 。
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3 。添加黄豆酱、郫县豆瓣酱、糖、水、生抽酱油、红酒、甜醋烧开 。熄火后添加花椒面翻拌晾凉预留 。
4 。锅中放进水烧开 , 放入粉丝煮2-3分钟捞起来 , 在凉白开水赢过一下 , 用剩下的水把黄豆芽煮开 。
5 。番茄切割成1厘米上下的丁 , 丝瓜切细条 。
6 。面盆里放进粉丝、黄豆芽、黄瓜丝、番茄、炸酱和小香葱末 , 再放进白芝麻和香油翻拌就可以开吃!
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