最忌焯水和直接炒焯水怎么炒

芹菜是我们生活中非常常见的蔬菜蔬菜，因为它有丰富的香味，所以它也被称为芹菜。芹菜营养价值高，药用价值高，富含蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、铁、钙、磷等营养元素，具有肺咳嗽、清热、降血压、降脂等作用。此外，女性朋友经常吃芹菜可以补充铁和血，使气和血更强壮，脸更红润，脱发会改善，精神状态会越来越好。

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芹菜和香菜一样，有一种特殊的气味，因为它含有一种特殊的挥发油。如果你不喜欢吃芹菜，但吃朋友，那种味道在嘴里回荡的感觉，毫不夸张地说，体验清朝十大酷刑。如果你是一个喜欢吃芹菜的朋友，那种味道只是粘在味蕾上很长一段时间的快乐和美味。据估计，点击阅读这篇文章的朋友都是芹菜爱好者，那么你通常是如何炒芹菜的呢？他们都喜欢漂白或直接油炸吗？事实上，这种做法是错误的哦，今天轻轻地教你一个动作，再加一步，油炸芹菜新鲜美味不塞牙。感兴趣的朋友们，跟着我一起学习。

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【食材准备】芹菜、食用盐、蘑菇、胡萝卜、蚝油
一、准备芹菜
首先，我们准备了一把新鲜的芹菜，然后用刀切掉它的根，然后一个接一个地打碎它。然后打碎芹菜的叶子，但不要扔掉。叶子的营养也很丰富。我们可以留着炒鸡蛋吃。对于处理过的芹菜，我们可以用刀把它切成2厘米左右的长段，然后把切好的芹菜放进一个大碗里。然后我们在碗里加入两勺食用盐。食用盐具有消毒杀菌作用，还能杀死芹菜中多余的水分。加入食用盐后，开始均匀搅拌，使每根芹菜均匀包裹食用盐，从而杀死芹菜中多余的水分。搅拌均匀后，将其放置10分钟。
10几分钟后，芹菜杀死了很多水。我们用手搅拌一下，然后用流动的水清洗芹菜表面残留的食用盐。这样，用盐腌制的芹菜变得脆嫩，我们就可以省略漂白的步骤。通常，当我们烹饪芹菜时，许多朋友喜欢漂白。如果我们漂白，芹菜的一些营养就会流失。因此，正确的方法应该是用食用盐简单地腌制，这不会破坏芹菜的营养价值，还会使芹菜的味道更脆、更嫩、更美味。清洗后的芹菜，我们用水取出，直接放在大碗里备用。

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二、准备蘑菇和胡萝卜
让我们准备两个蘑菇。蘑菇味道鲜美。不管搭配什么菜，都是锦上添花，所以我做饭的时候经常用蘑菇做配菜。然后我们把蘑菇的根切掉，然后把蘑菇换成蘑菇片，切好，放在碗里备用。然后准备半个胡萝卜，斜刀切成薄薄的厚片，尽量切成薄薄的，这样可以缩短烹饪时间。胡萝卜片切好后，放入碗中备用。
然后把锅放进锅里，倒入适量的水，直到锅里的水烧热，把蘑菇片和胡萝卜片放进锅里，漂白1分钟。然后我们用铲子搅拌，这样它们就可以均匀地加热了。1分钟后，漂白，用泄漏网取出蘑菇片和胡萝卜片，装盘备用。

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三、出锅
接下来，再次启动锅，将适量食用油倒入锅中，然后将芹菜放入锅中，用铲子充分翻炒约2分钟。芹菜炒至断裂后，我们将蘑菇片和胡萝卜片放入锅中，继续翻炒约2分钟。2分钟后，我们可以开始调味，加入适量的蚝油，加入一小勺食用盐来增加底味，然后继续用铲子搅拌均匀。大约1分钟后，我们可以把它放在锅里放在盘子里。芹菜这样炒，鲜嫩可口，营养不会流失。方法也很简单。家里的成年人和孩子都喜欢吃。如果你喜欢，快试试。

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【最忌焯水和直接炒焯水怎么炒】今天，我和大家分享了炒芹菜超级美味的方法。你学会了吗？一定要记住重点，不要烫或直接炒哦，加清今天教你这一步，炒芹菜可以新鲜美味。喜欢吃芹菜的朋友今晚可以试试。如果今天的内容对你有帮助，移动你丰富的小手给我拇指和转发，别忘了注意清晰哦，下次继续分享更多的烹饪技巧。

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