肝火旺要饮食清淡
春季肝火过旺容易肝胃不和 。所以春天人容易上火 。出现舌红苔黄、口苦咽干、口唇生疮 。牙龈肿痛等 。因此饮食宜清淡 。忌油(油炸食品)腻、生冷及刺激性食物 。可适当配吃些清解里热、滋养肝脏、补脾润肺的食物 。如枇杷、梨、薏苡仁、荠菜、菠菜、芹菜、菊花苗、莴笋、茄子、荸荠、黄瓜、香蕉、生梨等 。
比如菊皇茶 。里面有菊花、枸杞子、莲子心、胖大海、陈皮、甘草组成 。根据中医理论 。菊花、枸杞子可以滋补肝肾、养肝明目 。用于两目干涩、头昏眼花;菊花又可以疏风清热 。胖大海、甘草又可以清宣肺气、清肠通便 。用于肺气闭郁、痰热咳嗽、声音嘶哑、热结便秘等 。陈皮为睥肺二经的气分药 。可以理气调中、燥湿化痰 。莲子心又可以清心安神 。所以春天常饮菊皇茶可以达到滋养肝脏、补脾润肺、清解里热的作用 。
多甜少酸补益脾胃
春季进补还应多吃些甜味食物 。少吃酸味食物 。
甘味食物能滋补脾胃 。但要注意的是 。这里的“甘味”除了指食物的口感有点甜外 。更重要的是要有补益脾胃的作用 。在这类食物中 。首推山药和大枣 。山药味甘性平、健脾益气 。经常食用可提高机体的免疫力 。平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者在春季更应该格外注意适度增加山药的摄入量 。
俗话说“日食五枣 。长生不老” 。大枣不仅对脾脏有益处 。还能补气养血 。尤其适合女性在春天多食用 。龙眼玉竹排骨汤——由百合、山药、龙眼、莲子、薏仁、玉竹、芡实、蜜枣组成;山药枸杞水鸭汤——百合、山药、龙眼、枸杞子、陈皮组成 。都是药食两用的甘味食材组成 。能够补脾益肺 。滋补肝肾 。并能滋阴养颜 。
辛甘之品助春阳
中医认为 。春季为人体五脏之一的肝脏当令之时 。宜适当食用辛温升散的食品 。而生冷粘杂之物则应少食 。以免伤害脾胃 。
唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭” 。就是说葱、生姜、韭菜、蒜苗等这类性温味辛的食物对于人体春季阳气生发很有好处 。类似的食物还有洋葱、魔芋、大头菜、芥菜、香菜、生姜等 。在疏散风寒的同时 。又能抑杀潮湿环境下孳生的病菌 。
防春困多吃黄绿蔬菜
“春困”使人身体疲乏 。精神不振 。应多吃红黄色和深绿色的蔬菜 。如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等 。对恢复精力有益 。应季的野菜如马兰头、枸杞头等可以提高身体的抵抗力 。
对霉变食物格外当心
春季气温逐渐升高后 。细菌、病毒等微生物也开始繁殖 。活力增强 。容易侵犯人体而致病 。胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作 。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质 。
塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果(水果食品) 。富含维生素C 。具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜 。富含维生素A 。具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能 。从而可抵抗各种致病因素侵袭 。还要注意冬季腌制的酸菜、咸菜、发芽的土豆、四季豆、霉变甘蔗等这类容易滋生细菌病毒的食品要格外当心 。
惊蛰惬意养生
润肺健脾才健康
惊蛰时节 。易咽干冒火 。民间素以“惊蛰吃梨”来“清六腑之热 。滋五脏之阴 。”枇杷、百合、大枣、银耳、莲藕、山药都有润肺健脾功效 。春属木 。对应肝脏 。吃东西讲究清温平淡 。常吃新鲜蔬菜、鸡、蛋、奶 。都能强身健体 。春季切忌妄动肝火 。建议肝火旺的人暂别羊肉、狗肉 。选择清肝、降火和滋阴的鱼类禽类 。养肝护肝 。疏肝理气 。

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