蒸荷包蛋汽水丸子 _蒸荷包蛋汽水丸子

谈起 “汽水肉丸子” ，许多湖北省盆友都是会有很多记忆力吧，在之前物质匮乏的时代，那样全肉炖的一碗汤，是儿时记忆中最幸福快乐的追忆了吧?直到如今，也有一些小餐馆的的当地菜特点莱单上，也有那样一道菜“蒸汽水肉丸子” 。尽管如今都是在倡导身心健康素食养生，那样小碗块状的吃荤，早已很少了，可是有时候也会想到它，也会有时候在家做下为追忆童年那类味儿。
为了更好地给孩子补充维生素，这“蒸汽水肉丸子”又再次回家我们家的饭桌上。蒸是最身心健康的烹饪方式，也最能维持食物的原生态，这道蒸汽水肉丸子不但肉质地新嫩，并且料汁美味，每一口都喝的享有，也是百吃不腻的菜。还记得儿时，在得病没有食欲，必须补充维生素情况下，母亲一直忘不掉为大家蒸上一碗肉鲜香美丽的汽水肉，是一道填满母亲味儿的菜式。
【蒸荷包蛋汽水丸子】 这菜尤其合适少年儿童、牙齿缝隙大胃肠衰微的老年人、病中胃肠孱弱的人服用，将剁碎粉末的生猪肉伴以生鸡蛋，运用炒锅中的水遇热水蒸气蒸馏而造成的汽水肉丸子，才获得一碗原生态的高汤。做这道蒸菜的情况下还会继续有时候在家里配入调料，水煮荷包蛋、新鲜虾、瑶柱等，都是会美味。这道“水煮荷包蛋汽水肉”味道清新美味，浓厚的肉丸子，口味嫩滑，鲜美四溢，非常容易通道也非常容易消化吸收，是吃不腻的美味可口家常蒸菜，非常值得一试哟。
蒸荷包蛋汽水丸子的做法：1、准备好原料;
2、饺子馅中添加适量的盐、生姜粉、木薯淀粉、米酒、白胡椒粉;

文章插图
3、再打进一个半鸡蛋清;
4、沿着一个方位拌和上力;

文章插图
5、将饺子馅团一下，从手掌中挤压肉丸子，放进碗中;
6、再添加适量的水;
7、放进沸水锅上蒸;

文章插图
8、蒸上五分钟后添加生鸡蛋;
9、再次蒸上十分钟(蒸的時间以添加的水量调节);
10、蒸熟后汤中添加少量盐和白胡椒粉调料，撒上大葱末。
制成品图：

文章插图
蒸荷包蛋汽水肉丸子制作技巧：1、饺子馅添加盐等调味品沿着一个方位拌和上力，添加点鸡蛋清能让肉丸子更膨松;沒有生姜粉用生姜沫一样;
2、喜欢吃水煮荷包蛋的能够多添加;
3、煮制的時间以添加的水量做调节;
4、汽水肉丸子蒸熟后能够添加少量盐和白胡椒粉调料。