红烧肉末茄子的做法 _红烧肉末茄子的做法

清炖茄子是家常菜菜谱，此菜是荤菜中的细致者，历史时间悠久。大家都了解茄子去油，通常做清炖茄子都需要用许多的油才可以使清炖茄子洪亮不干。油服用多了对人的身体危害。要爱吃到节油身心健康，颜色洪亮，口味鲜美的清炖茄子，便是在煸炒茄子的情况下再加上盐，盐能够把茄子的水份腌渍出去，这能使煸炒过就不容易由于低油而黏锅和发干了
怎样做全民通吃身心健康低油版---红烧排骨末茄子
原材料：紫茄子，葱，姜，蒜，自做郫县豆瓣酱，生抽酱油，白砂糖，米酒，绿色植物调味品，红薯粉

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红烧排骨末茄子的作法
1.茄子清洗，生猪肉切末。
2.把茄子切硬粒加少量盐腌渍一会儿。

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3.葱、姜、蒜切末。
4.肉沫加上料酒、白糖、生抽酱油、绿色植物调味品粉抓拌匀称。

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5.炒菜锅下油烧开，倒进茄子翻炒加少量盐。炒成茄子变松盛出。
6.锅中加上少量油放进郫县豆瓣酱炒成香气。

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7.添加肉沫翻炒。再添加葱、姜、蒜泥炒出香味。
8.添加米酒炒出香味。

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9.再把茄子倒进再次翻炒,添加生抽酱油、白糖。
10.淋入少量红薯粉液水淀粉勾芡

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11.茄子翻炒匀称熄火，盛入盘里再撒葱段就可以。

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红烧排骨末茄子的作法小提示
盐一定要在煸炒茄子的情况下加上，那样就不容易黏锅了直至茄子变松，不必放水，中文火渐渐地煸炒，那样炒出去的茄子口感好。
身心健康饮食网小贴士
茄子和吃蛇能一起吃:茄子与吃蛇配搭服用，有散血袪风、快速消肿的作用。适用高血压、动脉硬化症、心肌梗塞、心梗、心源性水肿、风湿关节炎。
茄子和米酒能一起吃:茄子与米酒配搭服用，有散血袪风、快速消肿的作用。适用高血压、动脉硬化症、心肌梗塞、心梗、心源性水肿、风湿关节炎。
关键字:茄子肉沫茄子菜谱
茄子的营养成分
【红烧肉末茄子的做法】据测定，每100克茄子的营养元素为:糖3 1克，蛋白2 3克，维生素b20 03克，维生素b20 04克，胡罗卜素0 04克，维生素b30 5克，维他命C3克，钙22克，磷31克，铁0 4克...[大量]