夏日做一道嫩脆口味的沙拉---虾仁黄瓜沙拉
近期家中种的黄瓜全熟了，因此顿顿都是有黄瓜吃，今日上的这个黄瓜，是上星期吃的，在农贸市场见到有海龙虾卖，很久没吃龙虾了，因此就买来1斤 。现在的天气太酷热了，因此爱吃些清新的，就干了这道虾仁黄瓜沙拉 。
我平时做虾仁有几种方式：
1、将虾清理整洁，锅内加水，放盐煮沸后把虾装进去煮开，捞起来后剥皮就可以 。
2、将虾清理整洁，热锅，将虾放入锅内，加1小匙盐，盖上盖子，转低火，待锅内的水风干了，再煸炒一下，虾就熟透，再盛出剥出虾仁就可以 。
3、将虾清理整洁，剥皮，沥干水分，添加适量鸡蛋清、盐和木薯淀粉抓匀，放锅里滑熟就可以 。家中恰好有做糕点剩余的鸡蛋清，我也用了这类方式，但是沒有加木薯淀粉，立即放锅里滑熟透，虾仁很软嫩，是我很喜欢的口味 。
虾仁黄瓜沙拉 原材料：
海龙虾----1斤
黄瓜----1根
尖椒----一个半
食用油--2大匙
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调味品：
食用盐----1小匙
鸡蛋清----1/两个
沙拉酱--1大匙
虾仁黄瓜沙拉的作法
1、将虾清理整洁，剥皮 。
2、将虾线用木签挑掉 。
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3、将解决整洁的虾仁沥干水分，添加1小匙盐和1/两个鸡蛋清用手抓匀 。
4、热锅，倒进2大匙食用油，转低火，将虾仁倒进锅内滑熟后捞起来 。
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【虾仁黄瓜沙拉的做法】5、黄瓜和尖椒清洗切割成一小块 。
6、将黄瓜丁、尖椒丁和虾仁一起倒盆内，添加1大匙沙拉酱翻拌就可以 。
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制做沙拉的3关键点：
1、黄瓜在提前准备上桌旁再割开，那样会让黄瓜维持脆爽的口味 。
2、虾仁的做法能够按自己喜爱的来实际操作，假如按我的这类方式，火要用中文火，那样滑下来的虾仁较为嫩 。
3、沙拉酱的是多少按自己的口感来调节，这一量是我家喜爱的量，你能按需来放 。
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身心健康饮食网小贴士
黄瓜和木耳能一起吃:生黄瓜有抑止身体糖转换为脂肪的作用，有减肥瘦身的功效 。黑木耳也具备滋补养生健壮，和血功效，能够均衡营养成分 。
黄瓜和豆桨能一起吃:黄瓜与豆桨配搭服用，有清热去火、润肺解渴、降血脂、降低血脂等作用 。适用糖尿病患者、高血脂、肥胖病症 。
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黄瓜的功效
黄瓜清爽可口，可炒、可拌凉菜，还可当新鲜水果吃 。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白0 07克、人体脂肪0 29克、膳食纤维0 6克、钙21mg、铁14mg、红萝卜...[大量]