这香辣香芹鸡脖，除开香辛料，仅用了盐、糖和料酒调料，简易进家，但味儿分毫不降 。
干香，香辣，正宗，吮指香 。
加上小酌，找我聊天，轻轻松松享有慢调的礼拜天美好时光，再合适但是了！
香辣香芹鸡脖 原材料：鸡脖、香芹
调味品：姜蒜、干红辣椒、麻椒、孜然粒、盐、白砂糖、料酒
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香辣香芹鸡脖的作法
1、鸡脖上的肌肉筋膜和油切除整洁，泡浸清理后，控干水份；
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2、剁碎寸段；
3、加上姜蒜、盐和料酒，腌渍三十分钟，正中间拌和一次；
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4、减掉姜蒜，用餐厅厨房专用纸吸走鸡脖上的水份；
5、起油锅，大火烧滚油，下入鸡脖低火炸五分钟上下，捞起来控油补水；
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6、底锅留油，进行爆香干红辣椒段和麻椒孜然粒、下入鸡脖低火翻炒；
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7、香气浓厚时，下入香芹段翻炒两下；
8、烹入料酒；
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9、加上白砂糖和盐调料；
10、翻炒匀称，就可以起锅 。
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温馨提醒
1、腌渍的情况下，调料不必加糖和生抽，不然煎炸以后变黑有苦味；
2、放锅里炮制的情况下，能够依据自身的爱好加上别的调味品；
3、辣椒干、麻椒的使用量请依据具体情况实际把握 。
【香辣香芹鸡脖的做法】
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身心健康饮食网小贴士
蟹和香芹能一起吃:蟹与香芹都具备清热去火的作用，二者同食，对心中气热郁积有一定功效 。
关键字:麻辣菜食谱
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